Vid vilken temp bör man lägga i malten?

[Christian C]

Ska som sagt testa detta nästa vecka - att lägga i vid 67 grader. Men ni som gör så, höjer ni efter att det stått i en timme innan ni lyfter ur påsen, eller anses även det "onödigt" om man säger så?

[Drake]

Jag höjer inte numera, men jag har haft lite dålig effektivitet på senastr tiden så man kanske skulle testa om det hjälper.

[Pistol_76]

Jag värmer upp till 73 grader och lägger i malten. Temperaturen sjunker då till ca 66-67 grader. Sedan får den ligga en timma i den temperaturen med omrörning några gånger. Lyfter sedan påsen och för lakning. Funkar bra för mig.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Drake]

Är nog svårt att säga en exakt temperatur, det beror ju på många faktorer, temp på malten är kanske den viktigaste men också hur mycket malt i förhållande till vatten och naturligtvis på vilken temperatur man vill landa på. Men kolla antingen i BS som sagt eller lägg dig någon grad över önskad mäsktemp så hamnar du nog i rätt härad.