Inverterat socker

[Pilsnerkokaren]

Det är ju mer som tjock tjära än sirap får jag nog erkänna.
Det borde gå bra att värma det till 60-70° och då tillsätta vatten för att få det mer lättrunnet.

Jag brukar fylla ett glas till hälften med varmt vatten tillsammans med en matsked och tarera vågen med det. Sen duttar jag upp invert i glaset med skeden tills jag fått önskad vikt.


Invert till höger
Det till vänster är en modern ljus lager som flaskfylldes idag.

[Rocksolid]

Tycker själv att det är smidigare när det är stenhårt. Lätt att hugga sönder i bitar och väga upp.

[Grindcrusher]

Tack för bägge inputs. Mitt ser ut som ditt Pilsnerkokaren.

Jag försöker nog lösa upp alltihopa med vört imorgon. Sockret jag behöver är i kastrullen och det blir svårt att skrapa upp allt. Den får stå till imorgon helt enkelt.