För snabb jäsning?

[MathiasL]

Hej!

Jag hade bryggdag i Söndags. Det blir(förhoppningsvis) en ljus välhumlad ale med Wyeast American Ale 1056 som jäst. Den satte fart som bara den i början och jäsröret gick för fullt. Det är min första helmaltsbryggning och all utrustning är inte riktigt på plats(hydrometer bl.a. så jag har ej koll på OG och FG).

- Kan den ha jäst ut på bara 2 nätter?
- Kommer det innebära några problem med att den jäste ut så fort?

Ciao,

Mathias.

[Weinkeller]

Huvuddelen av jäsningen kan vara över på så kort tid. Låt det stå åtminstone en vecka till så sedimenterar säkert jästen också. Någon egentlig nackdel med snabb jäsning finns inte men om anledningen är en för hög jästemp kan ölen få diverse felsmaker.

Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk

[MathiasL]

Huvuddelen av jäsningen kan vara över på så kort tid. Låt det stå åtminstone en vecka till så sedimenterar säkert jästen också. Någon egentlig nackdel med snabb jäsning finns inte men om anledningen är en för hög jästemp kan ölen få diverse felsmaker.

Skickat från min SM-J500FN via Tapatalk

Strålande, tack för snabbt svar!

[Chabo]

Gjorde 10 l ganska svag öl (4,5%) som jäste järnet i typ 1-1,5 dar...
MEN sen småbubblade det i 2 veckor....
Så kör minst 1 vecka till, helst lite till enligt mig.



Skickat från min iPhone med Tapatalk