Har läst en del här och försökt lära mig, så jag får väl börja med att tacka för ett trevligt forum!Jag och några vänner har börjat brygga lite och har nu gjort klart vår andra brygd. Det är en California Common och vi är nöjda med resultatet, över förväntan för att vara andra gången vi provar. Dock finns där en ytterst liten sur/syrlig ton i smaken som inte stör jättemycket men inte är angenäm om du frågar mig. Skulle gärna vilja veta vad som kan ha orsakat denna så man kan undvika att få med den i framtiden.
Det bör tilläggas att ölen är rejält kolsyrad, mycket mer än vi räknat med. Kan hög kolsyrehalt orsaka detta fenomen, eller har vi missat med temperatur eller hygien i nån steg? Vad kan det bero på?
