<html><br>*** Brev nr. 7825 till Bryggaren skickat av "Bengt Sahlin" <salle60PÅhotmailPUNKTcom> ***<p>>>> Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<<br>>>> avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<<p><div style='background-color:'><DIV>
<P>Hej</P>
<P>Bryggde ett ljust öl för ett tag sedan , hade pilsnermalt och libertyhumle och nån torrjäst , jag tycker att det smakar parfym , andra åsikter är fenoler och lacknafta , tror ni att det finns nån möjlighet att koka om denna öl så att den blir riktig igen eller är det bara att hälla ut det , den är kolsyrad manuellt.</P>
<P>Ett annat öl jag bryggde smakar både för beskt och bränt , kan man spä ut det med nybryggt eller ska jag koka om alltihop tillsammans med nytt och hoppas att det blir bra.</P>
<P>Salle i Växjö</P></DIV>
<DIV></DIV><BR><BR><BR>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV></div><br clear=all><hr>Hitta rätt snabbare med MSN Sök <a href="http://g.msn.com/8HMMSVSE/2731">Klicka här </a> </html>
Parfymöl mm
Moderatorer: Anders Boström, Webbgrupp
-
Fredrik Nivert
- SHBF - Bryggkursledare
- Inlägg: 346
- Blev medlem: måndag 2006-10-23 16:18
- Ort: Göteborg, ASKIM
Parfymöl mm
Hej Bengt!
Jo, att ölen smakade lite åt lacknaftahållet håller jag med om (svängde
förbi Sally i Växjö på vägen tillbaka till Göteborg i måndags). Jag tror det
gått snett i jäsningen. Har du haft liknande smak förut? Bakterier kan vara
en förklaring.
Jag tror inte på att koka om ölet, för om bakterierna har skapat bismaker
lär de inte försvinna i ett extra kok. Är det någon som har försökt koka om
ett öl efter att jästen tillsatts?
Ang. den mörkare ölen så hade den inte alls samma fenoliska smak. Att blanda
två färdigjästa öl skall inte vara några problem. Tänk dock på att inte
syresätta när du blandar. Det smidigaste kanske är att öppna fatet och fylla
upp fatet med en ljusare öl, om det finns plats d.v.s.
Vill även jag passa på att tacka alla som bidrog till ett fantastiskt SM!
Hälsningar Fredrik Nivert
PS Att du fick ont i armarna bakom er höjdarbar med alla de kranarna och
goda öl, Tommy, det är väl inte så konstigt
___________________________________________
Bryggde ett ljust öl för ett tag sedan , hade pilsnermalt och libertyhumle
och nån torrjäst , jag tycker att det smakar parfym , andra åsikter är
fenoler och lacknafta , tror ni att det finns nån möjlighet att koka om
denna öl så att den blir riktig igen eller är det bara att hälla ut det ,
den är kolsyrad manuellt.
Ett annat öl jag bryggde smakar både för beskt och bränt , kan man spä ut
det med nybryggt eller ska jag koka om alltihop tillsammans med nytt och
hoppas att det blir bra.
Salle i Växjö
Jo, att ölen smakade lite åt lacknaftahållet håller jag med om (svängde
förbi Sally i Växjö på vägen tillbaka till Göteborg i måndags). Jag tror det
gått snett i jäsningen. Har du haft liknande smak förut? Bakterier kan vara
en förklaring.
Jag tror inte på att koka om ölet, för om bakterierna har skapat bismaker
lär de inte försvinna i ett extra kok. Är det någon som har försökt koka om
ett öl efter att jästen tillsatts?
Ang. den mörkare ölen så hade den inte alls samma fenoliska smak. Att blanda
två färdigjästa öl skall inte vara några problem. Tänk dock på att inte
syresätta när du blandar. Det smidigaste kanske är att öppna fatet och fylla
upp fatet med en ljusare öl, om det finns plats d.v.s.
Vill även jag passa på att tacka alla som bidrog till ett fantastiskt SM!
Hälsningar Fredrik Nivert
PS Att du fick ont i armarna bakom er höjdarbar med alla de kranarna och
goda öl, Tommy, det är väl inte så konstigt
___________________________________________
Bryggde ett ljust öl för ett tag sedan , hade pilsnermalt och libertyhumle
och nån torrjäst , jag tycker att det smakar parfym , andra åsikter är
fenoler och lacknafta , tror ni att det finns nån möjlighet att koka om
denna öl så att den blir riktig igen eller är det bara att hälla ut det ,
den är kolsyrad manuellt.
Ett annat öl jag bryggde smakar både för beskt och bränt , kan man spä ut
det med nybryggt eller ska jag koka om alltihop tillsammans med nytt och
hoppas att det blir bra.
Salle i Växjö
Parfymöl mm
Tjoho alla!
Det är väl aldrig bra att koka om ett öl, men det beror inte på
jästinnehållet. Fuller´s bl.a, tillsätter jäst till koket för att ge den nya
jästen bra näring, vilket kan tyckas lite paradoxalt(kannibalt!).
Biprodukter från en bakteriehärd luktar och smakar skunk även om man kokar
om. Det blir bara nya felsmaker och dofter.
/Tommy
Lättare att hitta drömresan med MSN Resor http://www.msn.se/resor/
Det är väl aldrig bra att koka om ett öl, men det beror inte på
jästinnehållet. Fuller´s bl.a, tillsätter jäst till koket för att ge den nya
jästen bra näring, vilket kan tyckas lite paradoxalt(kannibalt!).
Biprodukter från en bakteriehärd luktar och smakar skunk även om man kokar
om. Det blir bara nya felsmaker och dofter.
/Tommy
_________________________________________________________________From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: Re: Parfymöl mm
Date: Wed, 23 Apr 2003 17:54:44 +0200
*** Brev nr. 7826 till Bryggaren skickat av Fredrik Nivert
<fredrikPUNKTnivertPÅspacePUNKTse> ***
Hej Bengt!Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
Jo, att ölen smakade lite åt lacknaftahållet håller jag med om (svängde
förbi Sally i Växjö på vägen tillbaka till Göteborg i måndags). Jag tror
det
gått snett i jäsningen. Har du haft liknande smak förut? Bakterier kan vara
en förklaring.
Jag tror inte på att koka om ölet, för om bakterierna har skapat bismaker
lär de inte försvinna i ett extra kok. Är det någon som har försökt koka om
ett öl efter att jästen tillsatts?
Ang. den mörkare ölen så hade den inte alls samma fenoliska smak. Att
blanda
två färdigjästa öl skall inte vara några problem. Tänk dock på att inte
syresätta när du blandar. Det smidigaste kanske är att öppna fatet och
fylla
upp fatet med en ljusare öl, om det finns plats d.v.s.
Vill även jag passa på att tacka alla som bidrog till ett fantastiskt SM!
Hälsningar Fredrik Nivert
PS Att du fick ont i armarna bakom er höjdarbar med alla de kranarna och
goda öl, Tommy, det är väl inte så konstigt
___________________________________________
Bryggde ett ljust öl för ett tag sedan , hade pilsnermalt och libertyhumle
och nån torrjäst , jag tycker att det smakar parfym , andra åsikter är
fenoler och lacknafta , tror ni att det finns nån möjlighet att koka om
denna öl så att den blir riktig igen eller är det bara att hälla ut det ,
den är kolsyrad manuellt.
Ett annat öl jag bryggde smakar både för beskt och bränt , kan man spä ut
det med nybryggt eller ska jag koka om alltihop tillsammans med nytt och
hoppas att det blir bra.
Salle i Växjö
Lättare att hitta drömresan med MSN Resor http://www.msn.se/resor/
Parfymöl mm
<html><br>*** Brev nr. 7828 till Bryggaren skickat av "Bengt Sahlin" <salle60PÅhotmailPUNKTcom> ***<p>>>> Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<<br>>>> avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<<p><div style='background-color:'><DIV>
<P><BR>HMMMM.... nya felsmaker låter ju lite spännande kanske , men inte för mig just nu så det får stå och lagra till sig ett tag , däremot det andra som smakade bränt och för mycket humle ska jag ha i baren och sen brygga ett till öl med bara pilsnermalt utan nån humle i , sen kan jag ju blanda fiftyfifty direkt ur mina båda kranar ,då slipper jag ju att utsätta det för extra syresättning , nån som gjort på det viset ? </P>
<P>Parfymöl , kanske en ny klass till nästa SM ?</P>
<P>Undrar Salle i Växjö</P></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>>From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>>Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>>To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>>Subject: Re: Parfymöl mm
<DIV></DIV>>Date: Wed, 23 Apr 2003 20:54:46 +0200
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>*** Brev nr. 7827 till Bryggaren skickat av Tommy Sandström <SIMATOJTEPÅHOTMAILPUNKTCOM>***
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>> >>> Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
<DIV></DIV>> >>> avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>Tjoho alla!
<DIV></DIV>>Det är väl aldrig bra att koka om ett öl, men det beror inte på
<DIV></DIV>>jästinnehållet. Fuller´s bl.a, tillsätter jäst till koket för att ge den nya
<DIV></DIV>>jästen bra näring, vilket kan tyckas lite paradoxalt(kannibalt!).
<DIV></DIV>>Biprodukter från en bakteriehärd luktar och smakar skunk även om man kokar
<DIV></DIV>>om. Det blir bara nya felsmaker och dofter.
<DIV></DIV>>/Tommy
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>> >From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>> >Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>> >To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>> >Subject: Re: Parfymöl mm
<DIV></DIV>> >Date: Wed, 23 Apr 2003 17:54:44 +0200
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >*** Brev nr. 7826 till Bryggaren skickat av Fredrik Nivert
<DIV></DIV>> ><FREDRIKPUNKTNIVERTPÅSPACEPUNKTSE> ***
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> > >>> Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
<DIV></DIV>> > >>> avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Hej Bengt!
<DIV></DIV>> >Jo, att ölen smakade lite åt lacknaftahållet håller jag med om (svängde
<DIV></DIV>> >förbi Sally i Växjö på vägen tillbaka till Göteborg i måndags). Jag tror
<DIV></DIV>> >det
<DIV></DIV>> >gått snett i jäsningen. Har du haft liknande smak förut? Bakterier kan vara
<DIV></DIV>> >en förklaring.
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Jag tror inte på att koka om ölet, för om bakterierna har skapat bismaker
<DIV></DIV>> >lär de inte försvinna i ett extra kok. Är det någon som har försökt koka om
<DIV></DIV>> >ett öl efter att jästen tillsatts?
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Ang. den mörkare ölen så hade den inte alls samma fenoliska smak. Att
<DIV></DIV>> >blanda
<DIV></DIV>> >två färdigjästa öl skall inte vara några problem. Tänk dock på att inte
<DIV></DIV>> >syresätta när du blandar. Det smidigaste kanske är att öppna fatet och
<DIV></DIV>> >fylla
<DIV></DIV>> >upp fatet med en ljusare öl, om det finns plats d.v.s.
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Vill även jag passa på att tacka alla som bidrog till ett fantastiskt SM!
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Hälsningar Fredrik Nivert
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >PS Att du fick ont i armarna bakom er höjdarbar med alla de kranarna och
<DIV></DIV>> >goda öl, Tommy, det är väl inte så konstigt
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >___________________________________________
<DIV></DIV>> >Bryggde ett ljust öl för ett tag sedan , hade pilsnermalt och libertyhumle
<DIV></DIV>> >och nån torrjäst , jag tycker att det smakar parfym , andra åsikter är
<DIV></DIV>> >fenoler och lacknafta , tror ni att det finns nån möjlighet att koka om
<DIV></DIV>> >denna öl så att den blir riktig igen eller är det bara att hälla ut det ,
<DIV></DIV>> >den är kolsyrad manuellt.
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Ett annat öl jag bryggde smakar både för beskt och bränt , kan man spä ut
<DIV></DIV>> >det med nybryggt eller ska jag koka om alltihop tillsammans med nytt och
<DIV></DIV>> >hoppas att det blir bra.
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Salle i Växjö
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>_________________________________________________________________
<DIV></DIV>>Lättare att hitta drömresan med MSN Resor http://www.msn.se/resor/
<DIV></DIV></div><br clear=all><hr>Hitta din drömresa på MSN Resor <a href="http://g.msn.com/8HMISVSE/2743">Klicka här </a> </html>
<P><BR>HMMMM.... nya felsmaker låter ju lite spännande kanske , men inte för mig just nu så det får stå och lagra till sig ett tag , däremot det andra som smakade bränt och för mycket humle ska jag ha i baren och sen brygga ett till öl med bara pilsnermalt utan nån humle i , sen kan jag ju blanda fiftyfifty direkt ur mina båda kranar ,då slipper jag ju att utsätta det för extra syresättning , nån som gjort på det viset ? </P>
<P>Parfymöl , kanske en ny klass till nästa SM ?</P>
<P>Undrar Salle i Växjö</P></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>
<DIV></DIV>>From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>>Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>>To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>>Subject: Re: Parfymöl mm
<DIV></DIV>>Date: Wed, 23 Apr 2003 20:54:46 +0200
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>*** Brev nr. 7827 till Bryggaren skickat av Tommy Sandström <SIMATOJTEPÅHOTMAILPUNKTCOM>***
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>> >>> Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
<DIV></DIV>> >>> avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>Tjoho alla!
<DIV></DIV>>Det är väl aldrig bra att koka om ett öl, men det beror inte på
<DIV></DIV>>jästinnehållet. Fuller´s bl.a, tillsätter jäst till koket för att ge den nya
<DIV></DIV>>jästen bra näring, vilket kan tyckas lite paradoxalt(kannibalt!).
<DIV></DIV>>Biprodukter från en bakteriehärd luktar och smakar skunk även om man kokar
<DIV></DIV>>om. Det blir bara nya felsmaker och dofter.
<DIV></DIV>>/Tommy
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>> >From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>> >Reply-To: bryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>> >To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
<DIV></DIV>> >Subject: Re: Parfymöl mm
<DIV></DIV>> >Date: Wed, 23 Apr 2003 17:54:44 +0200
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >*** Brev nr. 7826 till Bryggaren skickat av Fredrik Nivert
<DIV></DIV>> ><FREDRIKPUNKTNIVERTPÅSPACEPUNKTSE> ***
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> > >>> Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
<DIV></DIV>> > >>> avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Hej Bengt!
<DIV></DIV>> >Jo, att ölen smakade lite åt lacknaftahållet håller jag med om (svängde
<DIV></DIV>> >förbi Sally i Växjö på vägen tillbaka till Göteborg i måndags). Jag tror
<DIV></DIV>> >det
<DIV></DIV>> >gått snett i jäsningen. Har du haft liknande smak förut? Bakterier kan vara
<DIV></DIV>> >en förklaring.
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Jag tror inte på att koka om ölet, för om bakterierna har skapat bismaker
<DIV></DIV>> >lär de inte försvinna i ett extra kok. Är det någon som har försökt koka om
<DIV></DIV>> >ett öl efter att jästen tillsatts?
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Ang. den mörkare ölen så hade den inte alls samma fenoliska smak. Att
<DIV></DIV>> >blanda
<DIV></DIV>> >två färdigjästa öl skall inte vara några problem. Tänk dock på att inte
<DIV></DIV>> >syresätta när du blandar. Det smidigaste kanske är att öppna fatet och
<DIV></DIV>> >fylla
<DIV></DIV>> >upp fatet med en ljusare öl, om det finns plats d.v.s.
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Vill även jag passa på att tacka alla som bidrog till ett fantastiskt SM!
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Hälsningar Fredrik Nivert
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >PS Att du fick ont i armarna bakom er höjdarbar med alla de kranarna och
<DIV></DIV>> >goda öl, Tommy, det är väl inte så konstigt
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >___________________________________________
<DIV></DIV>> >Bryggde ett ljust öl för ett tag sedan , hade pilsnermalt och libertyhumle
<DIV></DIV>> >och nån torrjäst , jag tycker att det smakar parfym , andra åsikter är
<DIV></DIV>> >fenoler och lacknafta , tror ni att det finns nån möjlighet att koka om
<DIV></DIV>> >denna öl så att den blir riktig igen eller är det bara att hälla ut det ,
<DIV></DIV>> >den är kolsyrad manuellt.
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Ett annat öl jag bryggde smakar både för beskt och bränt , kan man spä ut
<DIV></DIV>> >det med nybryggt eller ska jag koka om alltihop tillsammans med nytt och
<DIV></DIV>> >hoppas att det blir bra.
<DIV></DIV>> >
<DIV></DIV>> >Salle i Växjö
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>
<DIV></DIV>>_________________________________________________________________
<DIV></DIV>>Lättare att hitta drömresan med MSN Resor http://www.msn.se/resor/
<DIV></DIV></div><br clear=all><hr>Hitta din drömresa på MSN Resor <a href="http://g.msn.com/8HMISVSE/2743">Klicka här </a> </html>
Parfymöl mm
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 23 april 2003 08:55
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: Parfymöl mm
Hej
Bryggde ett ljust öl för ett tag sedan , hade pilsnermalt och libertyhumle
och nån torrjäst , jag tycker att det smakar parfym , andra åsikter är
fenoler och lacknafta , tror ni att det finns nån möjlighet att koka om
denna öl så att den blir riktig igen eller är det bara att hälla ut det ,
den är kolsyrad manuellt.
Ett annat öl jag bryggde smakar både för beskt och bränt , kan man spä ut
det med nybryggt eller ska jag koka om alltihop tillsammans med nytt och
hoppas att det blir bra.
Salle i Växjö
Förstår inte riktigt hur du skall göra när du kokar om det?
Skall du koka i en speciell apparat så får du ut alkoholen men det är dels
olagligt dels inte något som liknar öl.
Eller skall du koka i en gryta så du får alkoholfri öl-vätska.
Eller skall du tillsätta socker som skall jäsa till alkohol.
Eller skall du tillsätta vört för att få alkohol men då förändrar du lita på
smak mm.
Eller skall du hälla på alkohol i efterhand som du gjorde med kolsyran.
<html>
<head>
<META HTTP-EQUIV="Content-Type" CONTENT="text/html; charset=iso-8859-1">
<meta name=Generator content="Microsoft Word 10 (filtered)">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Tahoma;
panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
a:link, span.MsoHyperlink
{color:blue;
text-decoration:underline;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{color:blue;
text-decoration:underline;}
p
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
span.E-postmall18
{font-family:Arial;
color:navy;}
@page Section1
{size:595.3pt 841.9pt;
margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt;}
div.Section1
{page:Section1;}
-->
</style>
</head>
<body lang=SV link=blue vlink=blue>
<div class=Section1>
<p class=MsoNormal><font size=2 color=navy face=Arial><span style='font-size:
10.0pt;font-family:Arial;color:navy'> </span></font></p>
<p class=MsoNormal><font size=2 color=navy face=Arial><span style='font-size:
10.0pt;font-family:Arial;color:navy'> </span></font></p>
<p class=MsoNormal><font size=2 face=Tahoma><span style='font-size:10.0pt;
font-family:Tahoma'>-----Ursprungligt meddelande-----<br>
<b><span style='font-weight:bold'>Från:</span></b> bryggarenPÅmollehemPUNKTse
[mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse] <br>
<b><span style='font-weight:bold'>Skickat:</span></b> den 23 april 2003 08:55<br>
<b><span style='font-weight:bold'>Till:</span></b>
Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse<br>
<b><span style='font-weight:bold'>Ämne:</span></b> Parfymöl mm</span></font></p>
<p class=MsoNormal><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:
12.0pt'> </span></font></p>
<p class=MsoNormal><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:
12.0pt'><br>
<p><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt'>>>>
Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<<br>
>>> avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<</span></font></p>
<div>
<div>
<p><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt'>Hej</span></font></p>
<p><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt'>Bryggde
ett ljust öl för ett tag sedan , hade pilsnermalt och libertyhumle och nån
torrjäst , jag tycker att det smakar parfym , andra åsikter är fenoler och
lacknafta , tror ni att det finns nån möjlighet att koka om denna öl så att den
blir riktig igen eller är det bara att hälla ut det , den är kolsyrad manuellt.</span></font></p>
<p><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt'>Ett annat
öl jag bryggde smakar både för beskt och bränt , kan man spä ut det med
nybryggt eller ska jag koka om alltihop tillsammans med nytt och hoppas att det
blir bra.</span></font></p>
<p><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt'>Salle i
Växjö</span></font></p>
</div>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Förstår inte
riktigt hur du skall göra när du kokar om det?</span></font></p>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Skall du koka
i en speciell apparat så får du ut alkoholen men det är dels olagligt dels inte
något som liknar öl.</span></font></p>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Eller skall du
koka i en gryta så du får alkoholfri öl-vätska.</span></font></p>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Eller skall du
tillsätta socker som skall jäsa till alkohol.</span></font></p>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Eller skall du
tillsätta vört för att få alkohol men då förändrar du lita på smak mm.</span></font></p>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Eller skall du
hälla på alkohol i efterhand som du gjorde med kolsyran.</span></font><br>
<br>
</p>
</div>
<p class=MsoNormal><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:
12.0pt'><br clear=all>
</span></font></p>
<p class=MsoNormal><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:
12.0pt'> </span></font></p>
</div>
</body>
</html>
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 23 april 2003 08:55
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: Parfymöl mm
Hej
Bryggde ett ljust öl för ett tag sedan , hade pilsnermalt och libertyhumle
och nån torrjäst , jag tycker att det smakar parfym , andra åsikter är
fenoler och lacknafta , tror ni att det finns nån möjlighet att koka om
denna öl så att den blir riktig igen eller är det bara att hälla ut det ,
den är kolsyrad manuellt.
Ett annat öl jag bryggde smakar både för beskt och bränt , kan man spä ut
det med nybryggt eller ska jag koka om alltihop tillsammans med nytt och
hoppas att det blir bra.
Salle i Växjö
Förstår inte riktigt hur du skall göra när du kokar om det?
Skall du koka i en speciell apparat så får du ut alkoholen men det är dels
olagligt dels inte något som liknar öl.
Eller skall du koka i en gryta så du får alkoholfri öl-vätska.
Eller skall du tillsätta socker som skall jäsa till alkohol.
Eller skall du tillsätta vört för att få alkohol men då förändrar du lita på
smak mm.
Eller skall du hälla på alkohol i efterhand som du gjorde med kolsyran.
<html>
<head>
<META HTTP-EQUIV="Content-Type" CONTENT="text/html; charset=iso-8859-1">
<meta name=Generator content="Microsoft Word 10 (filtered)">
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Tahoma;
panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
a:link, span.MsoHyperlink
{color:blue;
text-decoration:underline;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{color:blue;
text-decoration:underline;}
p
{margin-right:0cm;
margin-left:0cm;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
span.E-postmall18
{font-family:Arial;
color:navy;}
@page Section1
{size:595.3pt 841.9pt;
margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt;}
div.Section1
{page:Section1;}
-->
</style>
</head>
<body lang=SV link=blue vlink=blue>
<div class=Section1>
<p class=MsoNormal><font size=2 color=navy face=Arial><span style='font-size:
10.0pt;font-family:Arial;color:navy'> </span></font></p>
<p class=MsoNormal><font size=2 color=navy face=Arial><span style='font-size:
10.0pt;font-family:Arial;color:navy'> </span></font></p>
<p class=MsoNormal><font size=2 face=Tahoma><span style='font-size:10.0pt;
font-family:Tahoma'>-----Ursprungligt meddelande-----<br>
<b><span style='font-weight:bold'>Från:</span></b> bryggarenPÅmollehemPUNKTse
[mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse] <br>
<b><span style='font-weight:bold'>Skickat:</span></b> den 23 april 2003 08:55<br>
<b><span style='font-weight:bold'>Till:</span></b>
Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse<br>
<b><span style='font-weight:bold'>Ämne:</span></b> Parfymöl mm</span></font></p>
<p class=MsoNormal><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:
12.0pt'> </span></font></p>
<p class=MsoNormal><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:
12.0pt'><br>
<p><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt'>>>>
Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<<br>
>>> avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<</span></font></p>
<div>
<div>
<p><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt'>Hej</span></font></p>
<p><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt'>Bryggde
ett ljust öl för ett tag sedan , hade pilsnermalt och libertyhumle och nån
torrjäst , jag tycker att det smakar parfym , andra åsikter är fenoler och
lacknafta , tror ni att det finns nån möjlighet att koka om denna öl så att den
blir riktig igen eller är det bara att hälla ut det , den är kolsyrad manuellt.</span></font></p>
<p><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt'>Ett annat
öl jag bryggde smakar både för beskt och bränt , kan man spä ut det med
nybryggt eller ska jag koka om alltihop tillsammans med nytt och hoppas att det
blir bra.</span></font></p>
<p><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt'>Salle i
Växjö</span></font></p>
</div>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Förstår inte
riktigt hur du skall göra när du kokar om det?</span></font></p>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Skall du koka
i en speciell apparat så får du ut alkoholen men det är dels olagligt dels inte
något som liknar öl.</span></font></p>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Eller skall du
koka i en gryta så du får alkoholfri öl-vätska.</span></font></p>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Eller skall du
tillsätta socker som skall jäsa till alkohol.</span></font></p>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Eller skall du
tillsätta vört för att få alkohol men då förändrar du lita på smak mm.</span></font></p>
<p class=MsoNormal style='margin-bottom:12.0pt'><font size=3 color=navy
face="Times New Roman"><span style='font-size:12.0pt;color:navy'>Eller skall du
hälla på alkohol i efterhand som du gjorde med kolsyran.</span></font><br>
<br>
</p>
</div>
<p class=MsoNormal><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:
12.0pt'><br clear=all>
</span></font></p>
<p class=MsoNormal><font size=3 face="Times New Roman"><span style='font-size:
12.0pt'> </span></font></p>
</div>
</body>
</html>
-
bengt.sahlin
- Helmaltsbryggare
- Inlägg: 25
- Blev medlem: torsdag 2007-01-04 21:50
Parfymöl mm
Hej igen
Jag hade tänkt att bara hälla tillbaka ölen i kokkärlet och koka ihop det
med ny vört,min fundering var om det kunde gå att "koka bort en ev
infektion" ( t ex är det ju noga att man steker kyckling att man genomsteker
den ordentligt annars kan man ju bli sjuk , eller är det bara en skröna) ,
tänkte inte på att allt socker nu var utjäst ,men det bästa är nog att låta
det lagras tills jag behöver dom faten , man kan ju provamaka lite emellanåt
och känna om det blir godare , eventuella smakförändringar blir nog i detta
fallet bara till det bättre....
Salle i Växjö
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 24 april 2003 05:55
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: Re: Parfymöl mm
*** Brev nr. 7831 till Bryggaren skickat av Göran Eng
<goeranPUNKTengPÅbolinaPUNKThsbPUNKTse> ***
Jag hade tänkt att bara hälla tillbaka ölen i kokkärlet och koka ihop det
med ny vört,min fundering var om det kunde gå att "koka bort en ev
infektion" ( t ex är det ju noga att man steker kyckling att man genomsteker
den ordentligt annars kan man ju bli sjuk , eller är det bara en skröna) ,
tänkte inte på att allt socker nu var utjäst ,men det bästa är nog att låta
det lagras tills jag behöver dom faten , man kan ju provamaka lite emellanåt
och känna om det blir godare , eventuella smakförändringar blir nog i detta
fallet bara till det bättre....
Salle i Växjö
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 24 april 2003 05:55
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: Re: Parfymöl mm
*** Brev nr. 7831 till Bryggaren skickat av Göran Eng
<goeranPUNKTengPÅbolinaPUNKThsbPUNKTse> ***
-
Kenneth.Johansson
Parfymöl mm
Du kan alltid frysa ner eländet och ta vara på etanolen.
Det påstås vara lagligt enligt artikeln om eisbock i Hembryggaren förra året...
Vill du få bort fenolerna och andra ämnen är det bara att filtrera det genom AK.
/Kenneth
Det påstås vara lagligt enligt artikeln om eisbock i Hembryggaren förra året...
Vill du få bort fenolerna och andra ämnen är det bara att filtrera det genom AK.
/Kenneth
-----Original Message-----
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Sent: den 24 april 2003 08:55
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: SV: Parfymöl mm
*** Brev nr. 7833 till Bryggaren skickat av Bengt Sahlin
<bengtPUNKTsahlinPÅveabPUNKTse> ***
Hej igen
Jag hade tänkt att bara hälla tillbaka ölen i kokkärlet och
koka ihop det
med ny vört,min fundering var om det kunde gå att "koka bort en ev
infektion" ( t ex är det ju noga att man steker kyckling att
man genomsteker
den ordentligt annars kan man ju bli sjuk , eller är det bara
en skröna) ,
tänkte inte på att allt socker nu var utjäst ,men det bästa
är nog att låta
det lagras tills jag behöver dom faten , man kan ju provamaka
lite emellanåt
och känna om det blir godare , eventuella smakförändringar
blir nog i detta
fallet bara till det bättre....
Salle i Växjö
-
bengt.sahlin
- Helmaltsbryggare
- Inlägg: 25
- Blev medlem: torsdag 2007-01-04 21:50
Parfymöl mm
Hej igen
Får väl åka hem och läsa lite i den då , AK ??
Salle i Växjö
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 24 april 2003 11:55
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: RE: Parfymöl mm
*** Brev nr. 7834 till Bryggaren skickat av "Kenneth Johansson"
<KennethPUNKTJohanssonPÅsmarttrustPUNKTcom> ***
Du kan alltid frysa ner eländet och ta vara på etanolen.
Det påstås vara lagligt enligt artikeln om eisbock i Hembryggaren förra
året...
Vill du få bort fenolerna och andra ämnen är det bara att filtrera det genom
AK.
/Kenneth
Får väl åka hem och läsa lite i den då , AK ??
Salle i Växjö
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 24 april 2003 11:55
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: RE: Parfymöl mm
*** Brev nr. 7834 till Bryggaren skickat av "Kenneth Johansson"
<KennethPUNKTJohanssonPÅsmarttrustPUNKTcom> ***
Du kan alltid frysa ner eländet och ta vara på etanolen.
Det påstås vara lagligt enligt artikeln om eisbock i Hembryggaren förra
året...
Vill du få bort fenolerna och andra ämnen är det bara att filtrera det genom
AK.
/Kenneth
Parfymöl mm
Här är en variant om man har akvarietillbehör över
http://www.amazingstill.com/se/Plastbrannaren.pdf
Men fryser man ölen får man fortfarande ut samma öl bara att lite vatten som
avgått så den är ett starkare öl, inte destillerat som är en effektivare
rening.
Men det är ju ett intressant sätt att rena ölen med Aktivt Kol, blir det
bättre öl, om man fått en misslyckad öl?
Sedan antar jag att den ölen skall man kolsyra och dricka med en gång för
det blir nog en hel del syresatt när man försöker rena den genom AK.
Kanske blir det inte så farligt om man först blåser co2 genom kolen sedan
fuktar kolen med kokt vatten (som inte innehåller så mycket syre). Gör man
det på en engelsk ale så får man i princip Cask ale. Som är en syresatt Ale
med låg co2 nivå.
Det blir alltså fruktigare varefter dagarna går.
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 24 april 2003 11:55
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: RE: Parfymöl mm
*** Brev nr. 7834 till Bryggaren skickat av "Kenneth Johansson"
<KennethPUNKTJohanssonPÅsmarttrustPUNKTcom> ***
Du kan alltid frysa ner eländet och ta vara på etanolen.
Det påstås vara lagligt enligt artikeln om eisbock i Hembryggaren förra
året...
Vill du få bort fenolerna och andra ämnen är det bara att filtrera det genom
AK.
/Kenneth
http://www.amazingstill.com/se/Plastbrannaren.pdf
Men fryser man ölen får man fortfarande ut samma öl bara att lite vatten som
avgått så den är ett starkare öl, inte destillerat som är en effektivare
rening.
Men det är ju ett intressant sätt att rena ölen med Aktivt Kol, blir det
bättre öl, om man fått en misslyckad öl?
Sedan antar jag att den ölen skall man kolsyra och dricka med en gång för
det blir nog en hel del syresatt när man försöker rena den genom AK.
Kanske blir det inte så farligt om man först blåser co2 genom kolen sedan
fuktar kolen med kokt vatten (som inte innehåller så mycket syre). Gör man
det på en engelsk ale så får man i princip Cask ale. Som är en syresatt Ale
med låg co2 nivå.
Det blir alltså fruktigare varefter dagarna går.
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 24 april 2003 11:55
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: RE: Parfymöl mm
*** Brev nr. 7834 till Bryggaren skickat av "Kenneth Johansson"
<KennethPUNKTJohanssonPÅsmarttrustPUNKTcom> ***
Du kan alltid frysa ner eländet och ta vara på etanolen.
Det påstås vara lagligt enligt artikeln om eisbock i Hembryggaren förra
året...
Vill du få bort fenolerna och andra ämnen är det bara att filtrera det genom
AK.
/Kenneth
From: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]-----Original Message-----
X-UIDL: 1051178244387
Sent: den 24 april 2003 08:55
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Subject: SV: Parfymöl mm
*** Brev nr. 7833 till Bryggaren skickat av Bengt Sahlin
<bengtPUNKTsahlinPÅveabPUNKTse> ***
Hej igen
Jag hade tänkt att bara hälla tillbaka ölen i kokkärlet och
koka ihop det
med ny vört,min fundering var om det kunde gå att "koka bort en ev
infektion" ( t ex är det ju noga att man steker kyckling att
man genomsteker
den ordentligt annars kan man ju bli sjuk , eller är det bara
en skröna) ,
tänkte inte på att allt socker nu var utjäst ,men det bästa
är nog att låta
det lagras tills jag behöver dom faten , man kan ju provamaka
lite emellanåt
och känna om det blir godare , eventuella smakförändringar
blir nog i detta
fallet bara till det bättre....
Salle i Växjö
-
bosse.bergenstaahl
Parfymöl mm
Jag har själv den erfarenheten av skumma torrjäster. Använde det till någon
av mina första brygder. Parfymerat som attan. Tror numera att det till stor
del var fenoler som bildades av den dåliga jästen. Min öl blev tyvärr inte
bättre av lagring, men visst, gör så, spara eländet tills du behöver faten.
Man vet ju aldrig om det blir bättre. Men det är nog så att jästen är det
man inte ska spara alls på. Varken möda eller pengar eller hygiensiska
ansträngningar.
Charlie Papazian skriver i The Homebrewers Companion att det lär vara
orerhört svårt att göra bra torrjäst, speciellt till lager. Bra jäster tål
helt enkelt inte den brutala behandlingen torkningen medför, därför slänger
mindre nogräknade labb ned värstingjäst i påsarna i stället.
Men det lär visst finnas bra frystorkad jäst. Men den ligger i rätt
opraktiska förpackningar...
Bosse Bergenståhl
av mina första brygder. Parfymerat som attan. Tror numera att det till stor
del var fenoler som bildades av den dåliga jästen. Min öl blev tyvärr inte
bättre av lagring, men visst, gör så, spara eländet tills du behöver faten.
Man vet ju aldrig om det blir bättre. Men det är nog så att jästen är det
man inte ska spara alls på. Varken möda eller pengar eller hygiensiska
ansträngningar.
Charlie Papazian skriver i The Homebrewers Companion att det lär vara
orerhört svårt att göra bra torrjäst, speciellt till lager. Bra jäster tål
helt enkelt inte den brutala behandlingen torkningen medför, därför slänger
mindre nogräknade labb ned värstingjäst i påsarna i stället.
Men det lär visst finnas bra frystorkad jäst. Men den ligger i rätt
opraktiska förpackningar...
Bosse Bergenståhl
*** Brev nr. 7833 till Bryggaren skickat av Bengt Sahlin
<bengtPUNKTsahlinPÅveabPUNKTse> ***
Hej igenBrev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
Jag hade tänkt att bara hälla tillbaka ölen i kokkärlet och koka ihop det
med ny vört,min fundering var om det kunde gå att "koka bort en ev
infektion" ( t ex är det ju noga att man steker kyckling att man genomsteker
den ordentligt annars kan man ju bli sjuk , eller är det bara en skröna) ,
tänkte inte på att allt socker nu var utjäst ,men det bästa är nog att låta
det lagras tills jag behöver dom faten , man kan ju provamaka lite emellanåt
och känna om det blir godare , eventuella smakförändringar blir nog i detta
fallet bara till det bättre....
Salle i Växjö
-----Ursprungligt meddelande-----
Från: bryggarenPÅmollehemPUNKTse [mailto:bryggarenPÅmollehemPUNKTse]
Skickat: den 24 april 2003 05:55
Till: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse
Ämne: Re: Parfymöl mm
*** Brev nr. 7831 till Bryggaren skickat av Göran Eng
<goeranPUNKTengPÅbolinaPUNKThsbPUNKTse> ***
Brev till bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
-
bengt.sahlin
- Helmaltsbryggare
- Inlägg: 25
- Blev medlem: torsdag 2007-01-04 21:50
Parfymöl mm
Hej igen.
Tror nog att jag avvaktar med både akvariegrejjer och kol ett tag så får jag
se vad som händer.
Har kört med ett torrjäst som heter Amsterdam lager , det har funkat fint
men så tyckte jag att jag skulle testa nåt nytt , och det var det jag gjorde
med känt resultat.
Anledningen till att jag använder torrjäst är att jag startar upp den
samtidigt som jag börjar brygga på morgonen , oftast vet jag inte så många
dar innan när det blir bryggning , det har funkat bra hittills.
Angående den som var för besk så funkar det att blanda med köpeöl.
Ha en bra helg
Tycker:
Salle i Växjö
Tror nog att jag avvaktar med både akvariegrejjer och kol ett tag så får jag
se vad som händer.
Har kört med ett torrjäst som heter Amsterdam lager , det har funkat fint
men så tyckte jag att jag skulle testa nåt nytt , och det var det jag gjorde
med känt resultat.
Anledningen till att jag använder torrjäst är att jag startar upp den
samtidigt som jag börjar brygga på morgonen , oftast vet jag inte så många
dar innan när det blir bryggning , det har funkat bra hittills.
Angående den som var för besk så funkar det att blanda med köpeöl.
Ha en bra helg
Tycker:
Salle i Växjö