Mitt IPA-recept - åsiker?

[danielk]

Hej!

Tänkte ge mig an en ny ganska lättgjord IPA. Knåpade samman detta recept, är tacksam för åsikter om utfallet och eventuella förslag på ändringar:

10 liter
2.2 kg Pilsnermalt
0,2 kg Ljus karamellmalt
0,1 kg vetemalt

60 min: 20 gr Chinook (Alfasyra: 13,0 %)
30 min: 16 gr Amarillo (9,3 %)
15 min: 16 gr Simcoe (12,9 %)
15 min: Irish moss
5 min: 20 gr Amarillo (9,3 %)
5 min: 20 gr Simcoe (12,9 %)
5 min 20 gr Perle (8,2 %)

Jäst: California Ale V WLP051

[ekstedt]

Det saknas torrhumling, torrhumla med minst 20 g vardera amarillo & simcoe också så är du hemma.

Som mindre anmärkningar skulle jag flytta 30-minutersgivan till 15 minuter, så får du ett enklare humleschema med mer symmetri mellan humlesorterna. KOrrigera eventuellt bittergivan vid behov. Perle-givan kommer nog inte märkas så mycket så den kan du skippa.

[danielk]

Tack för tips och inspel, jag testar!

[carlaj]

Blev det bra?

[Gubbgôtt]

försök att använda karamellmalt som inte är ljud, utan halvbrun, dvs röd och runt C50-C60 dvs 50-60 Lovibond eller 90-120 EBC.

Detta för att balansera bitterheten med litet sötma och kropp. Dock tycker du det är värdelöst, kör på helmalt med bara en basmalt i givan.