Nybörjarfråga ang salt i koket.

[mazzse]

Hej,

Nu har jag tagit min bryggning till nästa nivå... Salt (el rättare sagt vattenjusteringar...? ).

Fick ett tips förut att tillsätta lite vanligt kökssalt till koket. 0,1gr/l.
Så igår hystade i 2gram, eftersom jag trodde att det skulle bli 20 liter,
dock blev det 17,8liter men eftersom jag lite ogenomtänkt pitchade saltet på skummet innan jag skummade av.
Så blir det nog bra i slutändan... :=) det var ju som vanligt en förstående sambo och två glada småglin hemma som
tog ens fokus vid frukosten... Så det blir nog bra nästa gång

Men nu till noobie-frågan, vad skall vanligt "gourmetsalt" kört genom saltkvarnen in i brewers friend som?

(Jag har gjort ett sök här på forumet, men inte hittat någon exakt liga tråd, skulle denna mot förmodan ligga fel/att det redan finns en så hojta till)

//M

[Jonas Johnsson]

Natriumklorid (NaCl) fast du ska nog inte köra sånt med jod

[mazzse]

Ahh, ok, skall nog gå och kolla om det var det i...

Men är det alltså: Na+ ,jag skall väja då?



Följande alternativ:

Target Ion Levels (ppm or mg/L):
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-

[Jonas Johnsson]

Jag förstår inte brewers friends gränssnitt där, så jag fattar inte riktigt vad alla plus och minus betyder där. Jag använder ett excelark.

[Mange81]

Plus och minus är laddningar på jonerna.

[mazzse]

Ok.
Tack för ert engagemang men eftersom de där +/- är rena grekiskan, är som skrivstil för en analfabet så bordlägger jag den inmatningen.
Återigen tack för er hjälp!


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Mangefred]

Ok.
Tack för ert engagemang men eftersom de där +/- är rena grekiskan, är som skrivstil för en analfabet så bordlägger jag den inmatningen.
Återigen tack för er hjälp!


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Skit i att det står plus eller minus. Det är bara kuriosa i sammanhanget.

Grejen är att om du löser ett salt, t.ex. NaCl (vanligt koksalt) i vatten så kommer det dela på sig till natriumjoner(Na+) och klorjoner(Cl-) simmandes runt i vattnet. Den ena är positivt laddad och den andra negativt, men just laddningen behöver man egentligen inte bry sig om.

Det som man däremot ska ta hänsyn till är att du inte kan endast tillsätta natrium, eller endast klor. Du får med båda med saltet i ett visst förhållande.

Jag kör med RO-vatten (i princip 0 salter/joner), man får pussla lite med salt-tillsatserna så att man träffar sitt mål. Då blir det rätt enkelt med brewer's friend-kalkylatorn!

[Drake]

Vad har du för RO-anläggning?

[Mangefred]

Vad har du för RO-anläggning?

En sån här: http://treatment.hohwatertechnology.com ... is-systems?


Ok, den är inte min. Men jag har tillgång till en på jobbet.

[pellemolle]

Jag tycker att denna är rätt bra, ger både information om jonkoncentrationer och pH-värde i ett snyggt Excelblad. Dock så har den inte stöd för att tillsätta vanligt bordssalt. Funderar dock på att lägga till det själv då det inte borde vara jättekomplicerat.

http://www.ezwatercalculator.com/

Mvh,
Per

[Judgecc]

Jag tycker att denna är rätt bra, ger både information om jonkoncentrationer och pH-värde i ett snyggt Excelblad. Dock så har den inte stöd för att tillsätta vanligt bordssalt. Funderar dock på att lägga till det själv då det inte borde vara jättekomplicerat.

http://www.ezwatercalculator.com/

Mvh,
Per

Om du får för dig att fullfölja den planen så säg gärna till.. Är väldigt intresserad av det själv!

[mankan]

I version 2.0 finns NaCl med.

[Jonas Johnsson]

Är det någon som vet varför man inte ska använda salt med jod vid vattenbehandling? Jag har inte lyckats hitta vad jod gör i sammanhanget. Alla verkar dock överens om att man ska använda utan jod. Det kan väl vara bra för sköldkörteln?

[Mange81]

Jod är antiseptisk och hämmar jäsprocessen.

Skickat från min GT-I9305N via Tapatalk

[Jonas Johnsson]

Ah! Äntligen Tack Mange81