chinoissil för humleseparation / filtrering

[Leon]

tänkte tipsa om att använda en chinoissil istället för att hålla på att slabba med en saftsil.

de finns i en rad olika storlekar, men kostar tyvärr en slant.

http://www.culina.se/sv/artiklar/chinoi ... 24-cm.html

hade turen att vi bryggde på Frans restaurang där vi hade tillgång till ett storkök inklusive all utrustning

den sätter också igen som en saftsil, men då slår man enkelt ur böset i slasken och så är det bara att köra vidare. och tack vare den finmaskiga metallen, så kommer inte allt för mycket bös med.

den går också lätt att vila på jäshinken med sina inbyggda hakar



Frågan är om någon vet nått bra ställe jag skulle kunna hitta en billigt då vi nu brygger hemma, och jag har svårt att motivera 600kr för en sil


// Leon

[Falkens]

Lite google

http://www.kitchenlab.se/chinoissil-o-2 ... Qvc0I6G89Y

[Leon]

400känns ju bättre, och man tjänar nog igen de två hundra kronorna som är i mellanskillnad mellan saftsilen och den rätt snabbt

[Jonas Johnsson]

IKEA har en stor kökssil som man kan sätta över jäshinken som kostar 89 kr. Funkar fint

[Leon]

Är den tillräckligt finmaskig?

[Falkens]

IKEA har en stor kökssil som man kan sätta över jäshinken som kostar 89 kr. Funkar fint

Vilken tänker du på?

[Leon]

jag kunde bara hitta en sil för 19kr, och den såg för grov ut


// Leon

[CoinBeer]

jag kunde bara hitta en sil för 19kr, och den såg för grov ut


// Leon

Någon av dom här kanske!
http://www.ikea.com/se/sv/catalog/categ ... ing/20667/

[Falkens]

Jag vågar säga att IKEA har ingen...
(skön länk... durkslag)

[Judgecc]

http://www.bryggeributiken.se/product/anti-splash-tratt
Kan detta vara något??

[Jonas Johnsson]

ah 79 kr kostade den. Det är det där durkslaget jag menade. Det är inte superfint nät men det räcker för att sila bort humlen.

[Leon]

Även om man kör pellets?

[Jonas Johnsson]

Ja den tar pellets med. Eventuellt så åker de allra minsta flagorna igenom men den tar i alla fall 95 %.

[Freppan]

Tycker tipset som sådant är jättebra för jag kör själv med vanlig sil.

Chinoiser finns med olika hålstorlekar. Allt ifrån stora hål á la durkslag till väldigt, väldigt finmaskigt beroende på vad man skall sila av eller vilken textur man vill uppnå. Detsamma gäller silen, finns väldigt finmaskiga passersilar och dessa kostar oftast mindre än vad motsvarande chinoise gör.

[Hjulbult]

Här finns samma sil eller eller den bara är lik till ett bättre pris (oklar över om det är inkl. eller exklusive moms dock):

http://www.hna.nu/butik/utensilier/uten ... 78240.html

Drömmen vore en något grundare sil med större volym. Denna utformning vore optimal tänker jag mig, men så skall det vara lagom finmaskigt också:

http://www.kitchenlab.se/armsil-9-liter ... Q_Xl_nF81I

300-400 micrometer (0,3-0,4mm således) skrev någon på Humleforumet att det skulle vara lagom. Någon som har erfarenhet och kan bekräfta den siffran?

MVH
//NJN