Odla upp gammal jäst som stått i kylskåp

[TripleJr]

Hej,

Har en burk med lite WLP644 i kylen, som jag skulle vilja använda i en kommande bryggning.
Den har varit där i ca ett halvår. Går det att använda? Kan jag stega upp en starter, eller är det lönlöst? (= lika bra att köpa ny)

[Bee]

Stega upp en starter och i något av stegen skippar du kontinuerlig syresättning så du kan lukta/smaka på resultatet, kör sedan vidare om du är nöjd med hur jästen har betett sig.
Man kan alltid prova.

[niklas_n]

I början på december bryggde jag en Belgisk IPA på WLP500 som hade stått skördad i en burk sedan i mitten på april. Funkade kanonfint. Dock är det kanske smart att göra som Bee säger.

[TripleJr]

Hur stora steg?

Börja på en halvliter + ca 50g DME?

Nästa 1L > 2L.

Eller behövs mindre steg?

[Grindcrusher]

Jag hade gjort en väldigt svag första förkultur. Sikta på 1.020. Det sägs vara snällare mot trött jäst.