Matredaktören Hembryggaren

[PULQUE]

Hej det är jag som är matredaktör på hembryggaren.
Jag undrar om nå'n testat nå't av mina recept?

T.S.

[Bee]

Tyvärr inte, men jag läser dom med nöje. Får se till att ta mig i kragen och prova.

[PULQUE]

Tyvärr inte, men jag läser dom med nöje. Får se till att ta mig i kragen och prova.

Skulle jag rekommendera dig nå't så är det receptet i senaste numret av Hembryggaren, nämligen rökig grapefruktsmarmelad.
Jag använde Nils Oscars Rökporter. Jag har gjort åtskilliga batcher av den och mina vänner älskar den.
Jag har ändrat lite i receptet sen dess, så nu skalar jag frukten och kör skalen i matberedaren med kniven monterad, kör tills det blir grovt granulat. Sen klyftar jag själva frukten och skär i cm tjocka bitar. Ölen kokar jag med från början på koket, blir faktiskt godare.

T.S.

[Brewsnail]

Den ska jag försöka prova =)