Våra senaste bryggningar med Safale05 har inte blivit så lyckade, undrar därför om fler här
upplevt problem med denna jäst?
Vi brygger ofta 40-60 Liter åt gången och delar sedan upp batchen på flera jäskärl.
Därför är vi säkra på att det är jästen som krånglar.
Senast hade vi Safale 05, Lallemands Nottingham ale och Saflager 34/70.
Lagern jästes kallare men i övrigt ingen skillnad.
Safalen var klart sämst, klarnar inte ordentligt och smakar ibland lindrigt infekterad.
Vi har 18 grader i jäsrummet för Ale.
Vi har använt 2 olika bästföredatum oxå.
Brukar använda 2 pkt rehydrerade till 20L normalstark vört
Tidigare var Safale05 våran favoritjäst, jäste ut fint och gav en ren och krispig öl.
Någonting har förändrats!
