Tips till en nybörjare.

[Njes_22]

Helt ny på detta och har bara gjort en sats än så länge. Den blev klart drickbar men inte så mycket mer. väldigt tunn i smaken. Jag har knåpat ihop ett eget recept där jag tagit i mer med både humle och malt.

Vad tror ni? Skulle detta kunna bli drickbart? Väldigt hög Ibu om man jämför med förra ölen.

Tack på förhand.


Skickas från min iPhone via Tapatalk

[Njes_22]

Turbo EPA
Added By: Njes
Method: All Grain
Style: American Pale Ale
Boil Time: 60 min
Batch Size: 5 liters (fermentor volume)
Boil Size: 10 liters
Boil Gravity: 1.038 (recipe based estimate)
Efficiency: 70% (brew house)
Original Gravity: 1.076 Final Gravity: 1.021 ABV (standard): 7.18% IBU (tinseth): 97.3 SRM (morey): 9.17
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
900 g American - Pale Ale 37 3.5 54.5%
300 g American - Caramel / Crystal 10L 35 10 18.2%
250 g German - Munich Light 37 6 15.2%
200 g Dry Malt Extract - Light 42 4 12.1%
1.65 kg Total
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
15 g Amarillo Leaf/Whole 8.6 Boil 60 min 66.3
10 g Cascade Leaf/Whole 7 Boil 20 min 21.79
5 g Cascade Leaf/Whole 7 Aroma 5 min 3.59
5 g Citra Leaf/Whole 11 Aroma 5 min 5.63
10 g Citra Leaf/Whole 11 Dry Hop 7 days
Mash Guidelines
Amount Description Type Temp Time
5 L Temperature 50 C 30 min
1 L Temperature 68 C 50 min
1 L Temperature 75 C 10 min
1 L Sparge 100 C --
Starting Mash Thickness: 3 L/kg
Yeast
Fermentis / Safale - American Ale Yeast US-05
Attenuation (avg):
72%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
15 - 23.9 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
20 °C
Pitch Rate:
0.35 (M cells / ml / ° P)
32 B cells required



Skickas från min iPhone via Tapatalk

[Karl R]

Inte läst igenom allt. Men såhär

Från en boilgravity på 1038 når du inte OG på 1076 med en timmas kok. Kokar du bort hälften av vörten?
Möjligen når du 1045
Där kan vara nyckeln till tunn vört.

[beardedrabbitbrewery]

Inte läst igenom allt. Men såhär

Från en boilgravity på 1038 når du inte OG på 1076 med en timmas kok. Kokar du bort hälften av vörten?
Möjligen når du 1045
Där kan vara nyckeln till tunn vört.

Tror programet anser att DME tillsätts under koket.

Skickat från min HTC Wildfire S A510e via Tapatalk 2

[Olsvamlarn]

Jag skulle pumpat upp humleschemat en del. Kört något i stil med:

10g - 60 min
15g - 20 min
25g - 5 min
30g torrhumling

Jag har dock inte räknat på IBU eller liknande, mer för att ge en bild över hur jag hade gjort. Alltså mindre bittergiva, 20-giva och sen en fetare slutgiva.

Sen får du räkna med högre utjäsning på Us-05. Tror jag hade 79% första gången och nu senast fick jag en utjäsning på 89%. Räkna med 78-80% så ligger du nog nära slutresultatet.

[Karl R]

Ah, DME. My bad. Sorry

[Njes_22]

Körde efter ditt humleschema olsvamlarn. Kyrkor det kommer att bli kanon. En lite fundering när det gäller torrhumlingen bara. 30 gram Citra till knappt fem liter öl. Det blir inte för mycket? Vill ju iofs ha ett fruktigt öl så det kanske blir bra ändå.


Skickas från min iPhone via Tapatalk

[Olsvamlarn]

Nu skrev jag att jag inte räknat på exakta mängder och det var mer ett sätt visa hur jag hade byggt upp det. Men det kommer nog bli bra ändå. Jag tycker inte att 6g/liter torrhumling är för mycket men det beror helt på vad du vill ha för typ av öl. Jag gjorde nyss en öl med så mycket torrhumling och den luktar underbart.

[Njes_22]

Jag provar det och hoppas på det bästa. Tack för hjälp


Skickas från min iPhone via Tapatalk