Matcha öl med mat

[Saltakatten]

Jag skulle vilja få lite riktlinjer/tips till vilken ölstil/typ/karaktär som gifter sig med vilken mat.

1. Sparrissoppa med permesanchips

2. Chèvre- och valnötspizza

3. Citronglass

[Saltakatten]

Någon som kan ge lite förslag/tips? Är tänkt till en middag ikväll.

Än så länge har jag tänkt en IPA/IIPA till Chèvre-pizzan. En fruktöl eller barleywine till citronglassen. Till sparrissoppan tänker jag Saison, men har ingen hemma tror jag.

Någon som ser en uppenbar krock eller har några tankar?

[Bee]

Jag vet att det är för sent, men jag hade inte valt IPA till chèvre. Beskan och humle smaken tar över chèvren. Drack själv en saison till chèvre toasten vi åt igår, det var en bra kombo.
En APA hade nog passat till citronglassen.

Vad blev det tillslut?

[Saltakatten]

Till soppan blev det vitt vin. Till pizzan blen det Big A IPA. Vi tyckte att beskan blev förstärkt. Till efterrätten blev det Bötet Barley Wine 2012.

[Pulsatorius]

Älskar Orval till Chevre.

[Weinkeller]

Chevre och 100% brett öl gifter sig fint enligt mig.