Jag har gjort en dubbel-IPA enligt Omnipollos recept i boken "Brygg öl". Den har nu stått på flaska i två veckor och jag har nu smakat av: Skitbra! Skitgott!Starkt! Beskt! Kattpiss! Underbart!
Dock: Hur var det nu när man torrhumlade (vilket jag gjort): Ska man då låta ölen stå lite extra innan man är på att dricka den, eller förkortade torrhumlingen ölens "smak-livslängd"? Jag minns att jag nångång läst något om detta, men minns inte hur det förhöll sig...
Torrhumling
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Re: Torrhumling
Aromen från torrhumling är den som försvinner snabbast, så det finns ingen anledning att hålla på en dubbel-ipa eller någon annan slags humlig öl för den delen. Drick och njut så länge det varar!
Re: Torrhumling
Jag skulle inte vänta på två veckors kolsyrejäsning ens. 4-5 dagar i rumstemp brukar räcka, och är de första två flaskorna lite för lite kolsyra i så gör det inget. Hellre det än att dricka två extra flaskor på slutet som inte har kvar humlebettet...