Kyl vs Frys för jäsning?

[Gustav T]

Har funderat på att införskaffa en kyl eller frys för att kunna ha en konstant temperatur vid jäsning, troligen begagnad. Tanken är att använda en separat termostat för att hantera temperaturen.

Så till frågan: Finns det några för eller nackdelar med kyl eller frysar? Är någon att föredra eller spelar det ingen roll? Det jag kan komma på just nu är att om man vill göra en eisbock torde det vara enklare med en frys.

MvH G

[nils-alf]

Det finns väll ingen drenering eller fläkt på en frys så det är risk för mögel å sånt.
Går att lösa själv på flera vis. Torrboll, fixa en ventil eller lägga en distans mellan frys å lock som inte är helt tät.