Silar man riskerar man "hot side aeration" suck... Silade sist fram och tilbaka med kökssil klädd i humlepåse. Ölet blev jättegott men en del påstår att ölet plötsligt kommer självförstöras? Vet inte om det är sant(?)...Börja smaka papplåda sägs det...Vore synd för det är supergott nu Jag funderar på hink med kran och biab-påsen som sil. Eller hink med hål, i hik med kran? Eller en kombination? Någon som testat att ha biabpåsen som sil. Dvs påsen istället för hink med hål, bazooka eller "manifold"? Kanske stekskydd i hink med kran kan vara något? Vet att en del kör med en kombination men det borde ju räcka med antingen eller?
Har också funderat på kylväska men verkar inte vara säsong för dessa nu. Inte sett på ÖB, Claes Ohlson, Maxi eller någon av mackarna.
Frågor:
Borde man inte kunna sätta Biabpåsen i hink med kran, "vorlauf" - recirkulera tills maltbädden lagt sig, så man får ut ren vört? När man fått ut "first runnings" kan man lyfta ur hela påsen med malt hälla i nytt vatten, sänka ner påsen, röra om och börja om. Dvs man satslakar. Enkelt och sedan är det ju bekvämt när man skall slänga maltresterna. Risk för för högt PH vid satslakning? Bor på Gotland, hårt vatten... Vilken temp bör man ha på det vattnet man kör i för second running? Enligt Palmer skall man försöka få ut lika mycket vört i båda omgångarna.
