Har varit inne här och smygläst en hel del på sistone efter att ha gjort en lite APA-sats från det lilla köksbryggeriet.
Då min bror har varit med någon gång förut och bryggt med mer kunniga männinskor ville vi pröva på att göra en helt egen "åt-det-mörkare-hållet-APA"
Vi bokade upp fredagen och krossad pale ale-malt, Münchenmalt, Crystalmalt inhandlades samt två olika amerikanska humlesorter.
Skulle bara tycka att det vore lite kul om någon ville titta på detta och säga vad som var rätt och fel och vad vi ska tänka på nästa gång
JJapa
2kg pale ale malt
333g münchner
150g chrystal
Allt kokades samtidigt i en 10L kastrull där vatten tillsattes för att hålla rätt temp från en varm kastrull bredvid
60-67º 75min
tot 11l vatten
Lakning på ca 7 min. till 2 kastruller. temp ?
humlegiv (Pellets)
amarillo 9,5% 35g 60min
amarillo 6g 30min
amarillo 6g 20min
centennial 10,3% 15g 5min
tillsatt 4l vatten till 10l
Kylning utomhus i -18 (JA vattenspiralen är på gång) 55 min till 22 grader
jäst: safale us-05 torrgäst ca 8g
Hällde över allt i jäskärlet. tillsatte jästen.
Bubblandet har avtagit och flasktappning blir på Fredag.