Eftersom att jag inte riktigt har lust att köpa en jumbostor gryta än har jag tänkt mig att pröva på en delmäskning/extraktbryggd.
Eftersom att min utrustning (pga låg budjet) är minimal så har jag tänkt mig enligt följande här nedan till recept och ber er kunnigare om tipps och trix.
Utrustning: 3st 25liters damesjanger. 10liters lakningskärl. två hemma sydda BIAB påsar. en 9liters gryta och en 8liters. Allt annat smått som behövs.
Recept: Amber IPA. 23liter ca 5-7% Välhumlat.
Malt:
3 kg pale ale malt.
0.5kg crystal malt.
2 kg medium spraymalt.
Bitterhumle: 60min
15g Nelson Sauvin pellets 12,7%
Smakhumle: 20min
20g Amarillo pellets 2011, 9,6%
Aromhumle: 5min
20g Amarillo pellets 2011, 9,6%
20g Nelson Sauvin pellets 12,7%
Torrhumle: En vecka secundär.
20g Amarillo pellets 2011, 9,6%
20g Nelson Sauvin pellets 12,7%
Jäst: Safale US-05
Klarning: gelatin och kallkrach¨
Tillvägagångssätt:
1.Lös upp spraymalten och slå i den i jästunnan.
2. mäska 3.5 kg malt med 9liter vatten( i mina hemmagjorda BIAB påsar). I 65-68 grader i en timma. (detta uppdelat på 2 kastruller)
3. Laka ur mäsken i lakkärlet (10liter) med hett vatten (75-80°C), och samla upp den söta vörten. Samla upp 9 liter vört.
4.Vört kock och allt annat där efter.
Frågor: Tror ni att tillvägagångssättet fungerar? kommer jag att uppnå mitt ölmål? finns det andra tips och trix?
