Lite jäsningsproblem (Notthingham)

[Kenneth]

Då finns det bara en källa kvar och det är Coopers jäskärl.
Det finns en risk att den släpper igenom syre (ja en del plaster kan göra det!).
För att testa det så jäs ölet i ett annat kärl nästa gång. Typ en "vanlig" 30 liters jäshink.

Skulle kunna också vara att när du öppnar kranen i botten så smiter det in luft den vägen.

[Brandis]

Kan vara så, öl 2 verkar dock ha klarat sig (också jäst i Coopers kärl)
Ikväll åker satsen ner i en vanlig 30 liters jäshink.

[Brandis]

Lite kul, har en Coopers Lager och en Coopers Mexican Cerveza som i princip smakar likadant trotts skillnad i ingredienser och att Lagern tyvärr är infekterad/oxiderad.
Bägge bryggderna åkt ut i kylan idag. Skall ner i källarn i morgon och glömmas en månad till (lagern har stått ca 4 veckor, och cervezan dryga 3 veckor i 22 grader på flaska)

Bryggden ovan tappas under söndagen och smakar otroligt annorlunda än de 2 tidigare bryggderna.
Skillnad i receptet ovan mot hur det blev är att det blev 400 g dextrose och 200 g maltodextrin.
OG 1051, SG tidigare idag 1008 och en ren smak med humle, malt och bitterhet.
Ser fram mot att smaka denna om en månad eller så

[Brandis]

Får väl lägga en kommentar om hur det går med bryggden i trådstarten
Faktiskt, börjar den bli drickbar, sakta men säkert börjar de sista smakerna av äpple lägga sig, det verkar som Saazen från finnishing hopsen börjar komma fram
Helt ok kolsyra och huvud. Låter den stå på lagring några veckor till sen dricks den mest troligt upp
Givetvis finns det aletoner i den, konstigt vore det väl annars eftersom det trotts allt jäst på en Nottingham
Lärdomen förutom det som jag fått svar på tidigare i tråden är att ale, det är inte min grejj trotts allt. Jag är en pilsnergöbbe
Nu blir det lite andra AleLagers som bryggs, har en lager jäst på Munich Lager på lagring, i övrigt kör jag som nämnts innan test på Better Brews Czech Pilsner som skall tappas i helgen.

[Brandis]

Tog ett par nya test i går, och beslutade därefter att vaska hela denna batchen, och en citronsur Mexican Cerveza som stod på lagring också (har dock sparat 6 flaskor av varje för en koll till hösten eller så.) 46 liter öl rätt i vasken...
Tyvärr verkar det något galet med Cooperskärlet, det luktar redigt skumt i det trotts ihärdig rengörning... får ta och reklamera det eller nått...