Lagrings tid på malt

[jösse]

Hej..
jag har inte hitta en sån här tråd så jag tänkte att jag skulle öppna en..

jag tänkte att jag skull börja brygga mera från scratch.. ni vet malt humle jäst o vatten..men jag tänkte inte göra så mycket åt gången..
saken är att jag har beställt ca 6 kg blandad malt, men allt kommer ju inte gå åt på en gång så frågan är..
Hur länge kan man ha malet i skafferiet/garderoben utan att det blir dåligt..räcker det med att det är mörkt och torrt eller måste man tänka på gradantal?
Humlen går den att frysa? eller räcker det med kyl? lika med jäst hur länge är genomsnittliga livslängden på den(torrjäst)? i kylskåp?
Vattnet...äsch onödig fråga

Tacksam för svar
Jösse

[Jonas]

Även om färskkrossat är det bästa klarar sig nog din malt 6 månader i garderoben. Humlen packar du så lufttätt som möjligt och lägger i frysen. På torrjästen står bästföredatum, brukar väl ligga minst ett år framåt när man köper den hos Humle.
Vattnet ja... Bäst du fryser in en ordentlig laddning så du har till flera bryggningar
/J

[gedman]

Om malten är okrossad håller den sig i upp till ett år, medan krossad börjar förlora i smak redan efter några månader. Mörkare malt håller sig kortare än ljus malt.