SG lägre än FG. Är det möjligt ?

[-bp-]

Jag har bryggat en tjeckisk pils.

OG = 1.050

SG = 1.015 dette efter ca. 2 1/2 veckor på jästingsfat för omsticking. Brukte nästen 150 g socker på 19,5 L brygg. stod i kylskapet på ca 8 grader för att jag efter en vecka satt det ned til 4 grader. har jag gjort något fel her ? Skulle jag ventet med sockeret till at jag gjorde tappningen.

FG = 1.025

Är det möjligt eller har jag mest sannsynlig läst av fel ved SG ??
Jag har brukat en ny ochelvikt på FG då den andre knuste i bakken.
Jag målte den i vatten nå och den var 1.002 och inte 1.000 . Har det något att si ?

Så nå har jag en väldig sött och svakt öl (3,3 %). Jag tappet ölet igår kväld, men blir dette ölet möjligt att dricka efter lagring ?
Eller er det möjligt att göra något nå som gör att FG kan bli lägre ???

Kan tillföra att jag brukte en pose med Wyeast #2279 czech pils jäst som jag lagde en "jäststarter" på. Men det er möjligt att det var for lite. Jag har även en mistanka om att mesketemperaturen kan ha varit högre änn termostaten har vist (jag brukar en "beer brew 30" maskin).

Min store fråga är om SG kan ha varit lägre änn FG eller om jag har läst av fel på ochelvikten ?

[Mattias]

Det kan vara så att din hydrometer som gick sönder visade fel.

Om din hydrometer visar 1002 så får du räkna av 0002 från dina mätningar. Förutsatt att värdet är taget i 20C vatten och det är viktigt att du mäter din vört i 20C också.

Sedan är det viktigt som du är inne på att din termometer visad rätt under olika raster, jag har två olika termometrar som visar helt olika och den ena visar 3 grader för lite i 30C och hela 10C för lite vid kokpunkten (100C).
Jag använder idag min GREISINGER termometer som jag har i mitt jobb (kock) den kostar runt 1000Kr på conrad.se .