Chriztoffer skrev:Måste dom in i kylen alls innan man vill kyla ner dom för att dricka? Jag hade hoppats på att kunna brygga, tappa och sen lagra dom i källarn hela tiden
Nejdå, mina öl får normalt*) inte en minut i kylen från bryggning till glas.
Förvarar allt i källaren och anvjuter de källarsvala, kylskåp dämpar bara smakerna tycker jag.
(Syftet skulle kunna vara att få ett klarare öl, men det är inget som jag personligen lägger möda på)
*) Undantag när jag tar med öl till bekanta där det inte finns svala utrymmen förutom kylskåpet samt de varmaste sommardaganar när ölförrådet inte riktigt klarar av att hålla nere temperaturen, då kyler jag eventuellt ölet lite.
I din mening skulle jag dock lägga till att de eventuellt efter tappning måste förvaras en tid i rumstemperatur för att få igång jäsprocsessen till kolsyran. När jag slängt ner nytappad öl i källaren kall vintertid så har det i princip helt avstannat. Löses dock med att ta ut i värme igen så ingen öl går till spillo ändå. (mer än den provöppnade flaskan, som ändå brukar vara drickbar)
