Satsbryggning på ohumlat maltextrakt

[johanw]

Hej

Har gjort en del en ölsater främst coopers, men skulle nu vilja utveckla min bryggning en smula. Som ett första steg mot helmaltsbryggning tänkte jag börja med humlingen. Ölsatserna jag gjort förut har alltid vart bitterhumlade och jag har ibland kompletterat med aromhumle (tepåse). Har nu planer på att prova att göra hela humlingen själv fast fortfarande med flytande maltextrakt (ohumlat) som bas. Finns det någon här som gjort något liknande och som kanske har ett recept och/eller vägledning att dela med sig av mottages det tacksamt. Jag tänkte mig någon bitter/stout/ale som kan jäsa i vanlig rumstemperatur.

Mvh Johan