Hej Alla öldrickare !
Hade tänkt mig brygga ett öl för första gången, spontanhandlade lite på PGW här i stockholm, hade ett recept i huvet på en extra Stout, men fick inte tag i samma malt eller humle, så nu har jag Muntons malter : 5kg Pale Ale (krossad), 1kg chokladmalt, 1kg Crystal malt, samt rostat korn .
Humlen tog jag Northern brewer kottar med 9.91 i alfasyra. Jästen blev Safale US-05
Receptet jag hade kikat på var "Dancer in the dark extra stout" här i receptbanken , nu e frågan om det kan bli nå bra med det jag har, och hur mycket humle ska jag köra på, gillar mer beska än sötma, det nämda ölet körde bara med en giva på 30g genom hela koket.
Hoppas någon kunnig kan svara på mitt lilla problem.
Har också sprungit på en rostfri isolergryta med 27 liter som volym, vad händer om man reduserar vätskan men bibehåller maltmängden ? kan den då bli för söt ? hur mycket starkare skulle den bli ?
en del frågor från en novis, med hopp om ett bra förstaöl
Mvh
Första ölet !, frågor om humle och malt
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Re: Första ölet !, frågor om humle och malt
Nu kanske jag behöver mer hjälp, receptdatabasen verkar ligga nere och jag tänkte brygga i morn .. hehe
med nämda råvaror, låt säga 80% ale malt och resten fördelat på de 3 andra .
mäsktemp ? runt 65 gradet en timme ?
humlegiva: 20g - 60min ?
30g - 15min ?
med nämda råvaror, låt säga 80% ale malt och resten fördelat på de 3 andra .
mäsktemp ? runt 65 gradet en timme ?
humlegiva: 20g - 60min ?
30g - 15min ?