Primning, sockerlag och tappning

[arkansanbrewer]

Tjenare har genomfört min första bryggning och det är dags att tappa på flaska. Min fråga är hur mycket av sockerlagen man bör ha i respektive 33 cl flaska samt hur mycket socker jag bör tillsätta per liter öl? Ölen är en pale ale.

[Fredrik Almgren]

Jag skulle föreslå 5 gram per liter. Mer info finns på http://shbf.se/wiki/index.php/Champagne ... gnemetoden

[Mattias]

Enklast är om du lägger i ditt sockerlag i jäshinken direkt efter att du har kokat det, väntar minst 20min och sedan tappar du på flaska. Att börja sätta i en slatt i varje flaska är lika besvärligt som att mäta upp antal gram socker och lägga i varje flaska därför gör man en sockerlag som man lägger i jäshinken.

Räkna ut hur mycket socker du ska ha på denna sida: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipa ... ation.html
Enkel sida det är bara att följa instruktionerna.

Koka 2dl vatten med antal gram socker som du fick fram från sidan jag länkade i 15min häll det sedan i din jäshink och vänta 20min du behöver INTE röra om. Tappa sedan på flaska och kapsylera, vänta i 1 vecka i rumstemperatur sedan 2 veckor så kallt du kan helst mellan 0-4C.

Öppna sedan din hemgjorda öl och njut.

edit: msasa stafvel