Lite frågor från en nybörjare.

[Artursson]

Okej. jag bryggde en sats för några dagar sedan 12:e oct.
Det började bra men nu börjar mina bekymmers frågor odla.

Jag använde mig utav.

3 kg spraymalt Medium från Muntons.
20g Challenger humle. (60min)
20g -II- (15min)
20g -II- (5min)
1 pkt Lallemand Windsor torrjäst.

Med en 10 liters gryta kokade jag upp 8L vatten och blandade i 1,5kg utav malten. sedan humlen.
kylde ner i diskhon till 23 grader. blandade i resten utav spraymalten (1.5kg) och fyllde upp med vatten till 20 L.

Mätte OG med två hydrometrar som visade olika.. NR 1 (från coopers). = 1019. Nr2 (från coop) =1030

Hällde sedan i torrjästen som jag blandat ut i 30gradigt vatten (100ml) som sedan kyldes ner till 23grader med hjälp utav brygden (lite i taget). och sedan hälldes den i.
Mägget med hydrometererna här med och då blev det: NR 1 1050. NR2 1057.

Det puttrade på i 2dagar och dag 3 så slutade det puttra i jäsröret.
är inte hemma så ofta så
nu efter 9 dagar har jag flyttat över brygden till en annan jästunna med tapp och mätningen ligger nu på Nr 1 1005 och nR2 1023.

tänkte buteljera runt den 29:2 oct om FG stämmer..



Fråga 1: för lite spraymalt?
Fråga 2: ska det inte puttra längre i jäsröret?
Fråga 3: vad är detta för typ utav öl?
Fråga 4: Vad tror vi AlkoHol% hamnar på (behöver införskaffa ny hydrometer tror jag, dessa känns inte pålitliga.)
Fråga 5: Har helt glömt bort att tänka på vad jag ska använda för socker vid buteljeringen för Kolsyra. men vad tipsas det om?

Har smakat på brygden vid mätningarna och det smakar bra Lite vattnigt kanske.
känner dock inte så mkt alkohol.

Tack På förhand /Daniel

[seriebryggaren]

1: Alldeles lagom med spay malt 1kg ger 370 oeschle/liter 3*370/20 = 55,5 -> OG 1055 eller 1056, så mätare nr2 visar
mest rätt.
2: Det brukar puttra hårt i 4-5 dagar sen minskar intensiteten. Men är jäshinken inte tät kan det vara så att
det inte puttrar alls'
1023 är lite högt så låt det ligga en vecka till. 1015 - 1017 är en normal FG för Windsor
3: En Ale
4: Alkoholen räknas ut: (OG - FG) / 7,62, så om du får ett FG på 1017 (1056-1017)/7,62 = 5,1% (+ ~0,2 -0,3 %för kolsyrejäsningen)
5: Vanligt socker fungerar utmärkt. c:a 5-8g/liter

Första gången när du mätte 1030 var antagligen malten inte ännu upplöst.