Nu vet jag vad det var för fel på min Sout! :)

[Heretic]

Nu vet jag vad det var för fel på min Sout!

10 liter vört, med en hel flytande alejäst. Ja, då jäser den riktigt snabbt.
Nu har jag gjort en ny Stonehammar Stout, och hällt i hela jästen i 10 liters hinken. På lördagen hällde jag i den k.l 21.00 ca. Redan nu börjar den avta. Kanske färdig om 2 dagar ca. Då ska jag hälla i 4,5g sockerlösning per liter, och sedan ner i flaskorna och korka igen.

Receptet ska vara 25 liter och det tar 6 dagar. Fast denna gång är jag säker på att den blir bättre. Nogrannare, bättre utrustning, riktigt lakat med en liten specialgrej. Irish moss och bättre vattenbehandling.

Så tror ni att det kunde vara samma sak som jag tror? Det var inte fel, utan det var en fel bekräftelse om jäsningen.

[Fredrik Almgren]

Jag är lite oklar på vad du tror men om du menar att du tror att även den förra omgånen av stout
egentligen hade jäst klart så tror jag på det. Det ä därför det är bra att mäta sitt FG och OG så
kan man se om det verkar rimligt. Vad fick du för OG denna gång?

[Heretic]

Jag är lite oklar på vad du tror men om du menar att du tror att även den förra omgånen av stout
egentligen hade jäst klart så tror jag på det. Det ä därför det är bra att mäta sitt FG och OG så
kan man se om det verkar rimligt. Vad fick du för OG denna gång?

Jag fick 50 nu Ska vara 44 enligt receptet. Det jäser också, men nu börjar det avta efter 3 dagar för 10 liter med en hel jäst som är för 25 liter = snabbt.
Jäser i 19.2-19.8 grader.