Hej!
Jag tackar för alla tips och råd.
Troligen är det jästmängden som är boven i dramat.
Men jag gör alltid förkultur och har följt instruktionerna som bifogas
Brewer`s Choice jäst från Humlegården. Där står koka 1/2 liter vört på
knapp deciliter maltextrakt. Jag gjorde dock en extra vörtkok på ca 1/2 liter
som jag tillsatte dagen före förkulturen tillsattes vörten. Vad jag kommer
ihåg så var jästen lite långsam. Det tog lång tid innan paketet svällde upp och
jag hade knappt om tiden då jag hade bestämt att brygga en viss lördag.
Men kanske var jästen inte i bästa skedet när jag tillsatte eller?? Jag syresätter
alltid vörten med akvariepump.
Idag har jag tappat om den omtalade tjekiska pilsner FG fortfarande ca 1020.
Nu har jag även två andra batcher om ca 30 liter vardera en mörk lager och en schwarzbier
som jag bryggde den 20 och 22 november. Dessa har OG på ca 1060 och har idag FG på 1040 .
Jästen till dessa är samma Tjeck Pilz d v s ca 1 dl
slurry från den 1:a batchen. Jag gjorde så att jag sög upp med väl rengjord
hävert slurry från botten av den 1:a (tjekiska) tillsatte detta till ca 1/2 liter av
den nykokta vörten och satte i kylskåpet. På morgonen var det skumlager på
ytan och jag tillsatte detta till den mörka lagern.
Är felet att jag har för lite vört eller?
Kan jag använda den slurry som jag har nu i kylskåpet i väl destillerad glasburk
och göra en "förkultur" och sätta till de jäsande batcherna som jag har kvar för att få lite bättre fart eller skall jag bara vänta.
Behöver verkligen lära mig mer om jäst
När kommer den utlovade specialtidningen om jäst från Hembryggarföreningen !!!!!!!!!
Hälsningar
Margareta
Skärkered
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD W3 HTML//EN">
<HTML>
<HEAD>
<META content=text/html;charset=iso-8859-1 http-equiv=Content-Type>
<META content='"MSHTML 4.72.3110.7"' name=GENERATOR>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Hej!</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Jag tackar för alla tips och
råd.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Troligen är det jästmängden som
är boven i dramat.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Men jag gör alltid förkultur och har
följt instruktionerna som bifogas</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Brewer`s Choice jäst från
Humlegården. Där står koka 1/2 liter vört på
</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>knapp deciliter maltextrakt. Jag gjorde dock en
extra vörtkok på ca 1/2 liter</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>som jag tillsatte dagen före
förkulturen tillsattes vörten. Vad jag kommer </FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>ihåg så var jästen lite
långsam. Det tog lång tid innan paketet svällde upp
och</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>jag hade knappt om tiden då jag hade
bestämt att brygga en viss lördag.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Men kanske var jästen inte i bästa
skedet när jag tillsatte eller?? Jag syresätter</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT><FONT size=2>alltid vörten med
akvariepump. </FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Idag har jag tappat om den omtalade tjekiska pilsner FG
fortfarande ca 1020.</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Nu har jag även två andra batcher om ca 30
liter vardera en mörk lager och en schwarzbier </FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>som </FONT><FONT size=2>jag bryggde den 20 och 22 november.
Dessa har OG på ca 1060 och har </FONT><FONT size=2>idag FG på 1040
.</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT><FONT size=2> Jästen till dessa är
samma Tjeck Pilz d v s ca 1 dl</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>slurry från den 1:a batchen. Jag gjorde så att jag
sög upp med väl rengjord</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>hävert slurry från botten av den 1:a
(tjekiska) tillsatte detta till ca 1/2 liter av</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>den nykokta vörten och satte i kylskåpet. På
morgonen var det skumlager på</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>ytan och jag tillsatte detta till den mörka lagern.
</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Är felet att jag har för lite vört
eller?</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Kan jag använda den slurry som jag har nu i
kylskåpet i väl destillerad glasburk</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>och göra en "förkultur" och sätta
till de jäsande batcherna som jag har kvar för att få lite
bättre fart eller skall jag bara vänta. </FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Behöver verkligen lära mig mer om jäst
</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>När kommer den utlovade specialtidningen om jäst
från Hembryggarföreningen !!!!!!!!!</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT><FONT color=#000000 size=2>Hälsningar</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT><FONT size=2>Margareta </FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>Skärkered</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV></BODY></HTML>
primärjäsningstid lager ???
Moderatorer: Anders Boström, Webbgrupp
-
yow477s
primärjäsningstid lager ???
----- Original Message -----
From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Sent: Saturday, December 11, 1999 4:10 PM
Subject: primärjäsningstid lager ???
*** Brev nr. 2877 till Bryggaren skickat av "ANDERSSONLENNART"<lennartPUNKT03570419PÅteliaPUNKTcom> ***
Jag tackar för alla tips och råd.
Troligen är det jästmängden som är boven i dramat.
Men jag gör alltid förkultur och har följt instruktionerna som bifogas
Brewer`s Choice jäst från Humlegården. Där står koka 1/2 liter vört på
knapp deciliter maltextrakt. Jag gjorde dock en extra vörtkok på ca 1/2 liter
som jag tillsatte dagen före förkulturen tillsattes vörten. Vad jag kommer
ihåg så var jästen lite långsam. Det tog lång tid innan paketet svällde upp och
jag hade knappt om tiden då jag hade bestämt att brygga en viss lördag.
Men kanske var jästen inte i bästa skedet när jag tillsatte eller?? Jag syresätter
alltid vörten med akvariepump.
Idag har jag tappat om den omtalade tjekiska pilsner FG fortfarande ca 1020.
Nu har jag även två andra batcher om ca 30 liter vardera en mörk lager och en schwarzbier
som jag bryggde den 20 och 22 november. Dessa har OG på ca 1060 och har idag FG på 1040 .
Jästen till dessa är samma Tjeck Pilz d v s ca 1 dl
slurry från den 1:a batchen. Jag gjorde så att jag sög upp med väl rengjord
hävert slurry från botten av den 1:a (tjekiska) tillsatte detta till ca 1/2 liter av
den nykokta vörten och satte i kylskåpet. På morgonen var det skumlager på
ytan och jag tillsatte detta till den mörka lagern.
Är felet att jag har för lite vört eller?
Kan jag använda den slurry som jag har nu i kylskåpet i väl destillerad glasburk
och göra en "förkultur" och sätta till de jäsande batcherna som jag har kvar för att få lite bättre fart eller skall jag bara vänta.
Behöver verkligen lära mig mer om jäst
När kommer den utlovade specialtidningen om jäst från Hembryggarföreningen !!!!!!!!!
Hälsningar
Margareta
Skärkered
Hej Margareta
Jag väntar också med spänning på det numret. Samt att jag läste att vi skulle kunna sända in öl till SHBF för att få det bedömt av erfarna dommare. Gäller det fortfarande?
Charles, om DU läser detta kan du väl höra av dej. Jag har lyckats mycket bra med en pilsner i år. Arbetskompisar som tidigare bara har hållt för näsan tidigare när dom smakat "öl" från en sats, har frågat Hur GÖR DU? Kanske några ev. medlemmar.
Bo
------------------------------------------------------------------------------
Hej!
Jag tackar för alla tips och råd.
Troligen är det jästmängden som är boven i dramat.
Men jag gör alltid förkultur och har följt instruktionerna som bifogas
Brewer`s Choice jäst från Humlegården. Där står koka 1/2 liter vört på
knapp deciliter maltextrakt. Jag gjorde dock en extra vörtkok på ca 1/2 liter
som jag tillsatte dagen före förkulturen tillsattes vörten. Vad jag kommer
ihåg så var jästen lite långsam. Det tog lång tid innan paketet svällde upp och
jag hade knappt om tiden då jag hade bestämt att brygga en viss lördag.
Men kanske var jästen inte i bästa skedet när jag tillsatte eller?? Jag syresätter
alltid vörten med akvariepump.
Idag har jag tappat om den omtalade tjekiska pilsner FG fortfarande ca 1020.
Nu har jag även två andra batcher om ca 30 liter vardera en mörk lager och en schwarzbier
som jag bryggde den 20 och 22 november. Dessa har OG på ca 1060 och har idag FG på 1040 .
Jästen till dessa är samma Tjeck Pilz d v s ca 1 dl
slurry från den 1:a batchen. Jag gjorde så att jag sög upp med väl rengjord
hävert slurry från botten av den 1:a (tjekiska) tillsatte detta till ca 1/2 liter av
den nykokta vörten och satte i kylskåpet. På morgonen var det skumlager på
ytan och jag tillsatte detta till den mörka lagern.
Är felet att jag har för lite vört eller?
Kan jag använda den slurry som jag har nu i kylskåpet i väl destillerad glasburk
och göra en "förkultur" och sätta till de jäsande batcherna som jag har kvar för att få lite bättre fart eller skall jag bara vänta.
Behöver verkligen lära mig mer om jäst
När kommer den utlovade specialtidningen om jäst från Hembryggarföreningen !!!!!!!!!
Hälsningar
Margareta
Skärkered
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML><HEAD>
<META content="text/html; charset=iso-8859-1" http-equiv=Content-Type>
<META content="MSHTML 5.00.2014.210" name=GENERATOR>
<STYLE></STYLE>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV> </DIV>
<BLOCKQUOTE
style="BORDER-LEFT: #000000 2px solid; MARGIN-LEFT: 5px; MARGIN-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 0px">
<DIV style="FONT: 10pt arial">----- Original Message ----- </DIV>
<DIV
style="BACKGROUND: #e4e4e4; FONT: 10pt arial; font-color: black"><B>From:</B>
<A href="mailto:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse"
title=bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse</A> </DIV>
<DIV style="FONT: 10pt arial"><B>To:</B> <A
href="mailto:Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet"
title=Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet</A>
</DIV>
<DIV style="FONT: 10pt arial"><B>Sent:</B> Saturday, December 11, 1999 4:10
PM</DIV>
<DIV style="FONT: 10pt arial"><B>Subject:</B> primärjäsningstid lager
???</DIV>
<DIV><BR></DIV>
<DIV>*** Brev nr. 2877 till Bryggaren skickat av "ANDERSSONLENNART"<<A
href="mailto:lennartPUNKT03570419PÅteliaPUNKTcom">lennartPUNKT03570419PÅteliaPUNKTcom</A>>
***<BR><BR>>>> Brev till bryggaren: <A
href="mailto:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse">bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse</A>
<<<<BR>>>> avsluta prenumeration: <A
href="mailto:request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse">request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse</A>
<<<<BR><BR>Hej!<BR>Jag tackar för alla tips och råd.<BR>Troligen är
det jästmängden som är boven i dramat.<BR>Men jag gör alltid förkultur och har
följt instruktionerna som bifogas<BR>Brewer`s Choice jäst från Humlegården.
Där står koka 1/2 liter vört på <BR>knapp deciliter maltextrakt. Jag gjorde
dock en extra vörtkok på ca 1/2 liter<BR>som jag tillsatte dagen före
förkulturen tillsattes vörten. Vad jag kommer <BR>ihåg så var jästen
lite långsam. Det tog lång tid innan paketet svällde upp och<BR>jag hade
knappt om tiden då jag hade bestämt att brygga en viss lördag.<BR>Men kanske
var jästen inte i bästa skedet när jag tillsatte eller?? Jag
syresätter<BR>alltid vörten med akvariepump. <BR><BR>Idag har jag tappat om
den omtalade tjekiska pilsner FG fortfarande ca 1020.<BR><BR>Nu har jag även
två andra batcher om ca 30 liter vardera en mörk lager och en
schwarzbier <BR>som jag bryggde den 20 och 22 november. Dessa har OG på ca
1060 och har idag FG på 1040 .<BR> Jästen till dessa är samma Tjeck Pilz
d v s ca 1 dl<BR>slurry från den 1:a batchen. Jag gjorde så att jag sög upp
med väl rengjord<BR>hävert slurry från botten av den 1:a (tjekiska)
tillsatte detta till ca 1/2 liter av<BR>den nykokta vörten och satte i
kylskåpet. På morgonen var det skumlager på<BR>ytan och jag tillsatte detta
till den mörka lagern. <BR><BR>Är felet att jag har för lite vört
eller?<BR><BR>Kan jag använda den slurry som jag har nu i kylskåpet i väl
destillerad glasburk<BR>och göra en "förkultur" och sätta till de jäsande
batcherna som jag har kvar för att få lite bättre fart eller skall jag bara
vänta. <BR><BR><BR>Behöver verkligen lära mig mer om jäst <BR>När kommer den
utlovade specialtidningen om jäst från Hembryggarföreningen
!!!!!!!!!<BR><BR><BR>Hälsningar<BR>Margareta <BR>Skärkered</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>Hej Margareta</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>Jag väntar också med spänning på det numret. Samt att jag läste att vi
skulle kunna sända in öl till SHBF för att få det bedömt av erfarna dommare.
Gäller det fortfarande? </DIV>
<DIV>Charles, om DU läser detta kan du väl höra av dej. Jag har lyckats mycket
bra med en pilsner i år. Arbetskompisar som tidigare bara har hållt för näsan
tidigare när dom smakat "öl" från en sats, har frågat Hur GÖR DU? Kanske några
ev. medlemmar.</DIV>
<DIV>Bo<BR><BR><BR><BR></DIV>
<P>
<HR>
<P></P><!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD W3 HTML//EN">
<META content='"MSHTML 4.72.3110.7"' name=GENERATOR>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Hej!</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Jag tackar för alla tips och råd.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Troligen är det jästmängden som är boven i
dramat.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Men jag gör alltid förkultur och har följt
instruktionerna som bifogas</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Brewer`s Choice jäst från Humlegården. Där
står koka 1/2 liter vört på </FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>knapp deciliter maltextrakt. Jag gjorde dock
en extra vörtkok på ca 1/2 liter</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>som jag tillsatte dagen före förkulturen
tillsattes vörten. Vad jag kommer </FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>ihåg så var jästen lite långsam. Det tog lång
tid innan paketet svällde upp och</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>jag hade knappt om tiden då jag hade bestämt
att brygga en viss lördag.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Men kanske var jästen inte i bästa skedet när
jag tillsatte eller?? Jag syresätter</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT><FONT size=2>alltid vörten med
akvariepump. </FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Idag har jag tappat om den omtalade tjekiska pilsner FG
fortfarande ca 1020.</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Nu har jag även två andra batcher om ca 30 liter
vardera en mörk lager och en schwarzbier </FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>som </FONT><FONT size=2>jag bryggde den 20 och 22 november.
Dessa har OG på ca 1060 och har </FONT><FONT size=2>idag FG på 1040
.</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT><FONT size=2> Jästen till dessa är samma Tjeck
Pilz d v s ca 1 dl</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>slurry från den 1:a batchen. Jag gjorde så att jag sög upp
med väl rengjord</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>hävert slurry från botten av den 1:a (tjekiska)
tillsatte detta till ca 1/2 liter av</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>den nykokta vörten och satte i kylskåpet. På morgonen var
det skumlager på</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>ytan och jag tillsatte detta till den mörka lagern.
</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Är felet att jag har för lite vört eller?</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Kan jag använda den slurry som jag har nu i kylskåpet i väl
destillerad glasburk</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>och göra en "förkultur" och sätta till de jäsande batcherna
som jag har kvar för att få lite bättre fart eller skall jag bara vänta.
</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Behöver verkligen lära mig mer om jäst </FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>När kommer den utlovade specialtidningen om jäst från
Hembryggarföreningen !!!!!!!!!</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT><FONT color=#000000 size=2>Hälsningar</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT><FONT size=2>Margareta </FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>Skärkered</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV></BLOCKQUOTE></BODY></HTML>
From: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse
To: Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet
Sent: Saturday, December 11, 1999 4:10 PM
Subject: primärjäsningstid lager ???
*** Brev nr. 2877 till Bryggaren skickat av "ANDERSSONLENNART"<lennartPUNKT03570419PÅteliaPUNKTcom> ***
Hej!Brev till bryggaren: bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
avsluta prenumeration: request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse <<<
Jag tackar för alla tips och råd.
Troligen är det jästmängden som är boven i dramat.
Men jag gör alltid förkultur och har följt instruktionerna som bifogas
Brewer`s Choice jäst från Humlegården. Där står koka 1/2 liter vört på
knapp deciliter maltextrakt. Jag gjorde dock en extra vörtkok på ca 1/2 liter
som jag tillsatte dagen före förkulturen tillsattes vörten. Vad jag kommer
ihåg så var jästen lite långsam. Det tog lång tid innan paketet svällde upp och
jag hade knappt om tiden då jag hade bestämt att brygga en viss lördag.
Men kanske var jästen inte i bästa skedet när jag tillsatte eller?? Jag syresätter
alltid vörten med akvariepump.
Idag har jag tappat om den omtalade tjekiska pilsner FG fortfarande ca 1020.
Nu har jag även två andra batcher om ca 30 liter vardera en mörk lager och en schwarzbier
som jag bryggde den 20 och 22 november. Dessa har OG på ca 1060 och har idag FG på 1040 .
Jästen till dessa är samma Tjeck Pilz d v s ca 1 dl
slurry från den 1:a batchen. Jag gjorde så att jag sög upp med väl rengjord
hävert slurry från botten av den 1:a (tjekiska) tillsatte detta till ca 1/2 liter av
den nykokta vörten och satte i kylskåpet. På morgonen var det skumlager på
ytan och jag tillsatte detta till den mörka lagern.
Är felet att jag har för lite vört eller?
Kan jag använda den slurry som jag har nu i kylskåpet i väl destillerad glasburk
och göra en "förkultur" och sätta till de jäsande batcherna som jag har kvar för att få lite bättre fart eller skall jag bara vänta.
Behöver verkligen lära mig mer om jäst
När kommer den utlovade specialtidningen om jäst från Hembryggarföreningen !!!!!!!!!
Hälsningar
Margareta
Skärkered
Hej Margareta
Jag väntar också med spänning på det numret. Samt att jag läste att vi skulle kunna sända in öl till SHBF för att få det bedömt av erfarna dommare. Gäller det fortfarande?
Charles, om DU läser detta kan du väl höra av dej. Jag har lyckats mycket bra med en pilsner i år. Arbetskompisar som tidigare bara har hållt för näsan tidigare när dom smakat "öl" från en sats, har frågat Hur GÖR DU? Kanske några ev. medlemmar.
Bo
------------------------------------------------------------------------------
Hej!
Jag tackar för alla tips och råd.
Troligen är det jästmängden som är boven i dramat.
Men jag gör alltid förkultur och har följt instruktionerna som bifogas
Brewer`s Choice jäst från Humlegården. Där står koka 1/2 liter vört på
knapp deciliter maltextrakt. Jag gjorde dock en extra vörtkok på ca 1/2 liter
som jag tillsatte dagen före förkulturen tillsattes vörten. Vad jag kommer
ihåg så var jästen lite långsam. Det tog lång tid innan paketet svällde upp och
jag hade knappt om tiden då jag hade bestämt att brygga en viss lördag.
Men kanske var jästen inte i bästa skedet när jag tillsatte eller?? Jag syresätter
alltid vörten med akvariepump.
Idag har jag tappat om den omtalade tjekiska pilsner FG fortfarande ca 1020.
Nu har jag även två andra batcher om ca 30 liter vardera en mörk lager och en schwarzbier
som jag bryggde den 20 och 22 november. Dessa har OG på ca 1060 och har idag FG på 1040 .
Jästen till dessa är samma Tjeck Pilz d v s ca 1 dl
slurry från den 1:a batchen. Jag gjorde så att jag sög upp med väl rengjord
hävert slurry från botten av den 1:a (tjekiska) tillsatte detta till ca 1/2 liter av
den nykokta vörten och satte i kylskåpet. På morgonen var det skumlager på
ytan och jag tillsatte detta till den mörka lagern.
Är felet att jag har för lite vört eller?
Kan jag använda den slurry som jag har nu i kylskåpet i väl destillerad glasburk
och göra en "förkultur" och sätta till de jäsande batcherna som jag har kvar för att få lite bättre fart eller skall jag bara vänta.
Behöver verkligen lära mig mer om jäst
När kommer den utlovade specialtidningen om jäst från Hembryggarföreningen !!!!!!!!!
Hälsningar
Margareta
Skärkered
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML><HEAD>
<META content="text/html; charset=iso-8859-1" http-equiv=Content-Type>
<META content="MSHTML 5.00.2014.210" name=GENERATOR>
<STYLE></STYLE>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV> </DIV>
<BLOCKQUOTE
style="BORDER-LEFT: #000000 2px solid; MARGIN-LEFT: 5px; MARGIN-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 0px">
<DIV style="FONT: 10pt arial">----- Original Message ----- </DIV>
<DIV
style="BACKGROUND: #e4e4e4; FONT: 10pt arial; font-color: black"><B>From:</B>
<A href="mailto:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse"
title=bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse>bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse</A> </DIV>
<DIV style="FONT: 10pt arial"><B>To:</B> <A
href="mailto:Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet"
title=Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet</A>
</DIV>
<DIV style="FONT: 10pt arial"><B>Sent:</B> Saturday, December 11, 1999 4:10
PM</DIV>
<DIV style="FONT: 10pt arial"><B>Subject:</B> primärjäsningstid lager
???</DIV>
<DIV><BR></DIV>
<DIV>*** Brev nr. 2877 till Bryggaren skickat av "ANDERSSONLENNART"<<A
href="mailto:lennartPUNKT03570419PÅteliaPUNKTcom">lennartPUNKT03570419PÅteliaPUNKTcom</A>>
***<BR><BR>>>> Brev till bryggaren: <A
href="mailto:bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse">bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse</A>
<<<<BR>>>> avsluta prenumeration: <A
href="mailto:request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse">request-bryggarenPÅshbfPUNKTmollehemPUNKTse</A>
<<<<BR><BR>Hej!<BR>Jag tackar för alla tips och råd.<BR>Troligen är
det jästmängden som är boven i dramat.<BR>Men jag gör alltid förkultur och har
följt instruktionerna som bifogas<BR>Brewer`s Choice jäst från Humlegården.
Där står koka 1/2 liter vört på <BR>knapp deciliter maltextrakt. Jag gjorde
dock en extra vörtkok på ca 1/2 liter<BR>som jag tillsatte dagen före
förkulturen tillsattes vörten. Vad jag kommer <BR>ihåg så var jästen
lite långsam. Det tog lång tid innan paketet svällde upp och<BR>jag hade
knappt om tiden då jag hade bestämt att brygga en viss lördag.<BR>Men kanske
var jästen inte i bästa skedet när jag tillsatte eller?? Jag
syresätter<BR>alltid vörten med akvariepump. <BR><BR>Idag har jag tappat om
den omtalade tjekiska pilsner FG fortfarande ca 1020.<BR><BR>Nu har jag även
två andra batcher om ca 30 liter vardera en mörk lager och en
schwarzbier <BR>som jag bryggde den 20 och 22 november. Dessa har OG på ca
1060 och har idag FG på 1040 .<BR> Jästen till dessa är samma Tjeck Pilz
d v s ca 1 dl<BR>slurry från den 1:a batchen. Jag gjorde så att jag sög upp
med väl rengjord<BR>hävert slurry från botten av den 1:a (tjekiska)
tillsatte detta till ca 1/2 liter av<BR>den nykokta vörten och satte i
kylskåpet. På morgonen var det skumlager på<BR>ytan och jag tillsatte detta
till den mörka lagern. <BR><BR>Är felet att jag har för lite vört
eller?<BR><BR>Kan jag använda den slurry som jag har nu i kylskåpet i väl
destillerad glasburk<BR>och göra en "förkultur" och sätta till de jäsande
batcherna som jag har kvar för att få lite bättre fart eller skall jag bara
vänta. <BR><BR><BR>Behöver verkligen lära mig mer om jäst <BR>När kommer den
utlovade specialtidningen om jäst från Hembryggarföreningen
!!!!!!!!!<BR><BR><BR>Hälsningar<BR>Margareta <BR>Skärkered</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>Hej Margareta</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>Jag väntar också med spänning på det numret. Samt att jag läste att vi
skulle kunna sända in öl till SHBF för att få det bedömt av erfarna dommare.
Gäller det fortfarande? </DIV>
<DIV>Charles, om DU läser detta kan du väl höra av dej. Jag har lyckats mycket
bra med en pilsner i år. Arbetskompisar som tidigare bara har hållt för näsan
tidigare när dom smakat "öl" från en sats, har frågat Hur GÖR DU? Kanske några
ev. medlemmar.</DIV>
<DIV>Bo<BR><BR><BR><BR></DIV>
<P>
<HR>
<P></P><!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD W3 HTML//EN">
<META content='"MSHTML 4.72.3110.7"' name=GENERATOR>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Hej!</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Jag tackar för alla tips och råd.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Troligen är det jästmängden som är boven i
dramat.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Men jag gör alltid förkultur och har följt
instruktionerna som bifogas</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Brewer`s Choice jäst från Humlegården. Där
står koka 1/2 liter vört på </FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>knapp deciliter maltextrakt. Jag gjorde dock
en extra vörtkok på ca 1/2 liter</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>som jag tillsatte dagen före förkulturen
tillsattes vörten. Vad jag kommer </FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>ihåg så var jästen lite långsam. Det tog lång
tid innan paketet svällde upp och</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>jag hade knappt om tiden då jag hade bestämt
att brygga en viss lördag.</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2>Men kanske var jästen inte i bästa skedet när
jag tillsatte eller?? Jag syresätter</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT><FONT size=2>alltid vörten med
akvariepump. </FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Idag har jag tappat om den omtalade tjekiska pilsner FG
fortfarande ca 1020.</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Nu har jag även två andra batcher om ca 30 liter
vardera en mörk lager och en schwarzbier </FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>som </FONT><FONT size=2>jag bryggde den 20 och 22 november.
Dessa har OG på ca 1060 och har </FONT><FONT size=2>idag FG på 1040
.</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT><FONT size=2> Jästen till dessa är samma Tjeck
Pilz d v s ca 1 dl</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>slurry från den 1:a batchen. Jag gjorde så att jag sög upp
med väl rengjord</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>hävert slurry från botten av den 1:a (tjekiska)
tillsatte detta till ca 1/2 liter av</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>den nykokta vörten och satte i kylskåpet. På morgonen var
det skumlager på</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>ytan och jag tillsatte detta till den mörka lagern.
</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Är felet att jag har för lite vört eller?</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Kan jag använda den slurry som jag har nu i kylskåpet i väl
destillerad glasburk</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>och göra en "förkultur" och sätta till de jäsande batcherna
som jag har kvar för att få lite bättre fart eller skall jag bara vänta.
</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT size=2>Behöver verkligen lära mig mer om jäst </FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>När kommer den utlovade specialtidningen om jäst från
Hembryggarföreningen !!!!!!!!!</FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT><FONT color=#000000 size=2>Hälsningar</FONT></DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT><FONT size=2>Margareta </FONT></DIV>
<DIV><FONT size=2>Skärkered</FONT></DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT color=#000000 size=2></FONT> </DIV></BLOCKQUOTE></BODY></HTML>