Jag läste då på och insåg snart att det inte var bra att tillsätta så mycket socker som ölsatsen föreslog, utan tillsatte istället den spraymalten jag hade och minskade volymen till ca 14 liter. Vad jag dock inte tänkte på var att beskan i ölsatsen ju var anpassad för 25 liter, så den blir kanske lite besk. Jaja, vid omtappningen provsmakade jag lite, och det verkar inte så illa. Men vad tusan kan det klassas som egentligen? Jag har svårt att passa in det på någon av typdefinitionerna.Nu börjar det i alla fall bli dags att fundera på nästa omgång, och då jag är förtjust i belgarna vill jag gärna försöka mig på att brygga något som liknar en trippel. Jag hade tänkt göra någon extraktbryggning till innan jag försöker mig på att mäska själv, men går det att göra en vettig trippel på extrakt? Jag har lekt runt lite med kalkylarket från http://openbrew.wordpress.com/openbrew-kalkylblad/ och kommit fram till det här:
Receptvolym: 15 liter
Maltextrakt vete torkat (Munton) 1.5 kg, 42.9%
Maltextrakt ljust torkat (Munton) 1.5 kg, 42.9%
Kandisocker ljust (Brewferm) 0.5 kg, 14.3%
Wyeast 1388 - Belgian Strong Ale
Det ger en beräknad OG på 1.083 och en färg på 17 EBC. När det gäller humlen gissar jag hejvilt:
Saaz (pellets, 3.3% alfa-syra):
40 g - 60 min
20 g - 30 min
40 g - 5 min
Det ger en IBU på 25.
Jag har egentligen gissat på det mesta, det enda jag egentligen försökt hålla mig till är öltypens OG, IBU och EBC. Men kan det bli något vettigt av det här?
