Minimal utrustning

[Klas Welin]

Jag har en digitaltermometer med medföljande "spett". Den är köpt på Överskottsbolaget för mindre än en hundralapp. Förutom att använda den när jag lågtemperatursteker lammstek, så har jag den liggande i vörtkoket från början till slut. Då kan man följa delmäskningen och avkylningen ganska exakt.

[pere]

Ett tips bara, för jag har en likadan.

Dra lite pvcslang utanpå, tryck i lite akvariumsilkon och dra en straps runt så att det inte går fukt i mätproben.
Har nämligen lärt mig den hårda vägen att den visar fel om du tappar den i vörten eller mäsken.