Temperaturen!

[Jens]

Hej!

Jag bryggde min första underjästa öl nu i helgen. Saken är den att jag
glömde slå på kylskåpet som ölen skulle jäsa i. Det tog 24 timmar innan
jag upptäckte det. Sen tog det säkert yttligare 8 timmar innan ölen var
nere i 10 grader.
Frågan är alltså: Är det kört för bärsen? Vad kan hända som går fel?

Tacksam för svar