Å andra sidan måste en åklagare, om polisen nu tittar in, bevisa att man bedrivit affärsmässig verksamhet, alltså att man gör det för att tjäna pengar, det kan å andra sidan vara mycket svårt...
Det lagar och regler är tänkta att skydda samhället emot är alla former av obeskattade privata intäkter kring alkoholhantering eftersom sådan hantering alltid för med sej en massa kriminalitet.
I grannlandet Danmark är det däremot så enkelt att få tillverkningstillstånd att en hel drös med mikrobryggerier startat de senaste åren. De minsta bryggarna brygger 30 liter åt gången. Det vore ju faktiskt skitkul att kunna brygga småvolymer och lagligt och beskattat sälja detta till kompisar, även om det skulle innebära en del trassel som seriös bokföring och sådant. Inte tror jag att det skulle leda till något omfattande svartbryggande ändå, däremot skulle svenskt lantliv och svensk bryggerinäring kunna utvecklas till oanade höjder. Avgiftshysterin och kontrollmanin bland svenska myndigheter lägger dock sordin på den glädjen. De enda som är nöjda är de riktiga fulölsbryggarna, de som är tvungna att filtrera sina öl...
Bosse Bergenståhl
6 feb 2007 kl. 22.28 skrev Perry:
Dom flesta som halkat in på det här med hembryggning har säker drömt sig bort till ett eget komersiellt bryggeri, så även jag. Jag har nog kommit till insiktet att om man tar det klivet så; inte nog med att man får en massa bekymmer och dålig lön så förlorar man en enormt rolig och givande hobby, det inte är värt det. Det är bättre att köra på hobbynivå och vill man brygga i lite större omfattning så startar man, eller går med i ett bryggerikollektiv. Man kan göra ganska mycket kul inom ramen för "slutet sälskap" Man kan t.om. ta betalt för mat och och skänka hembryggd till gästerna. Sköter man det bara lite snyggt så är det ingen risk.