j.st

[Guest]

--- Inkommet från VLK.3660AS 0500-74507 96-02-01 16:38
-> IN=bryggaren(a)shbf.mollehem.se
Tro nu ej att jag har fått jäst på hjärnan men
här kommer fler jäsande frågor.

Om man söker i litteraturen efter mängden socker vid
kolsyrajäsning så finner man snart att värdet varierar.
Men vad är det mest optimala värdet för en pils, respektive
en pale ale?
Finns det faktorer förutom valet av öltyp som påverkar
valet av sockermängd?
Slutligen hur lång tid , och vid vilken temperatur skall ölet
lagras innan rätt kolsyramängd är uppnådd.?
En sista fråga är hur långt skall man driva utjäsning
av ett helmaltsöl innan man kan anse det som färdigjäst
och klar för upptappning?
mvh En hembryggare från
Fagersanna