Hej!
Ny på forat och har en fråga gällande OG. Vi har ett nytt verk, Brewzilla 65 l 4th gen, och har bryggt två batcher. En bitter ale och en session ipa. I båda fallen har vi landat på tok för högt i OG. 62 istf 52 och 50 istf 38.
Vi är noga med vattenmängd och har kollat så att våra hydrometrar mäter rätt. Vad kan det vara för fel och hur gör vi framöver för att hamna mera rätt?
Jag förstår om ämnet avhandlats tidigare men då jag är ny här har jag ännu inte lärt mig använda sökfunktionen
Har ni fått den förväntade volymen? Eller är den också avvikande?
Det som är intressant är vilket utbyte ni får av malten. Som teoretiskt kan man max få ut cirka 300 Öchsleliter/ kilo malt. Men i regel så får man ut någonstans mellan 80-85%.
Som exempelvis 5 kg malt ger ungefär 1200 Öchsleliter. Dela med volym på 20 liter ger 60 Öchsle.
Vi har fått den förväntade volymen. I det senare fallet, session ipa, så spädde vi med 8 liter vatten (till tot 48 l) i jäshinken för att få ner OG något. Vi landade sedan helt rätt med FG.
Vi brukar väl iofs laka tills vi har en hyfsat förväntad mängd i jäskärlet. Är det fel väg att gott gå?
Senast redigerad av knuttebaloa den tisdag 2026-06-09 11:02, redigerad totalt 1 gång.
Ok, tack för svar och förlag! Det får vi prova nästa gång.
Vad kan det komma sig att vi har så pass mycket högre effektivitet? Vi använder ju ett relativt vanligt bryggverk och och köper krossad malt online, som väl de flesta gör?
Grattis till ett bra bryggverk!
Det är ett ganska vanligt "lyxproblem" när man byter upp sig till en Brewzilla 65L Gen 4.
Varför ni får så mycket högre effektivitet än receptet beror oftast på två saker:
Låg standardeffektivitet i mjukvaran: Många recept och bryggprogram ställs in på runt 65–70 % effektivitet (Brewhouse Efficiency) som standard för att passa enklare utrustning. Med en Brewzilla (särskilt 65L med bra cirkulation och lakning) hamnar man oftast lätt på 80–85 %.
Bra cirkulation och fin krossning: Pumpen och mäskbädden i Gen 4 ger ett väldigt bra utbyte, även med standardkrossad malt från nätbutikerna.
Lösningen framöver:
Gå in i inställningarna för din utrustningsprofil i Brewfather/Brewer's Friend (eller vad du använder) och höj Brewhouse Efficiency till 80 %. Då kommer programmet automatiskt att skala ner maltmängden i recepten så att du hamnar helt rätt i OG utan att behöva späda i jäshinken!
