Moderatorer: martinb, alekks, Webbgrupp
Kom på att det inte funkar om man flödeslakar.. Sorry för förvirringen! Men jag värmer alltså lakvattnet till 86c, tillsätter det i till tunnan efter tömning av mäsken. Då kommer man upp i utmäskningstemperatur i mäsken innan jag tömmer ut även den volymen. Med första volymen jag tömt ut påbörjar jag uppkoket.Hövdingen skrev:Nu förstår jag inte. Lakar du med vatten som håller 86 grader eller är det vattnet du tillsätter för utmäskning?
Karl R skrev:utflödet ska vara lågt. typ 1/2 liter per minut. Så minns jag det i vart fall.
Saint skrev:Känns som en väldigt krångligt upplägg. Vad kokar du i?
Separat mäskkärl har man använt i alla tider och är inte alls speciellt krångligt. BIAB är också smidigt om man gillar den metoden. Men det är inte det vi diskuterar i den här tråden..Saint skrev:Hej
Jag menar krångligt upplägg med separat mäskkärl. Värm upp vattnet direkt i kokkärl och använd en BIAB-påse eller korg. Mäska, lyft ur och koka.
Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 7 gäster