MCMLXXXII skrev:Jo, jag är fullt medveten om att man tappar en del med ökande maltmängd. Nu är det dock så att jag har ramlat ner ordentligt med samma mängd.
Okej...
Ja det uppenbara är ju att du utvinner en mindre mängd jäsbara sockerarter än tidigare. Temperaturen hade du koll på och malten är ju inte troligtvis någon mindre modifierad variant, om du inte bytt basmalt? Borde oavsett inte ge ett sådant utslag.
Det har inget med lakningen att göra måntro? När jag höll på med lakning så upplevde jag det som den del av bryggdagen som man hade minst kontroll över samt den som kunde ge lite olika utslag på utbytet. Vissa gånger gick lakningen snabbare då den helt enkelt rann igenom malten fortare, och då upplevde jag också ett något sämre utbyte. Men det borde fortfarande inte handla om så stora skillnader i effektivitet, om det inte är så att du mäskar en väldigt tjock mäsk och sedan lakar med väldigt mycket vatten?