Har lingon och blåbär hemma - Vad för öl kan man göra av det

[Danielm]

Jag har lingon och blåbär hemma. Vad för öl kan man göra av det?

Jag funderar på suröl. Låter riktigt gott. Men är det svårt?

[Kenneth]

Lingon kan du göra sylt eller lingondricka av.
Mitt råd är att inte använda lingon i öl

Blåbär däremot går utmärkt att använda.
Jag gjorde en blåbärskölsch för några år sedan som blev riktigt bra.

En blåbärssaison fungerar säkerligen också bra.

Vad gäller suröl så överlåter jag det till någon annan att kommentera.

[Danielm]

Jag funderar på att göra en Stonehammar sout som du har gjort en gång i tiden. Men nu när du är här, vattenbaseringen....räcker det att jag bara häller i det direkt i malten vid lakningssprocessen?

Men har du något recept på blåbärsöl?

[Lövenhagen]

Har gjort flera suröl med bra resultat, men aldrig använt varken blåbär eller lingon.
Mest av den enkla anledningen att jag gillar hallon och mango. Samt att jag läste (minns inte var) att lingon och blåbär inte var att rekommendera i suröl.
Nu har jag förvisso druckit en väldigt bra blåbärs suris med chokladsmak.

Pgw har en bra beskrivning av att göra snabbsuris.
Jag har använt det som grund, sen har jag smaksatt med frusna bär. De har jag haft i humlestrumpa och sen låtit att stå några dagar innan tappning.

[Danielm]

Tackar.

Då vet jag att lingon är inget att föredra när det kommer till öl

[jolle995]

Har druckit god suröl med både lingon och blåbär dock inte i samma öl. Mikkeller spontanlingonberry och spontanblueberry är båda goda. Testa att brygg nått surt, det är kul!

[Danielm]

Någon som vet ett liknande recept för Grollsch öl på systembolaget?

Jag vill använda cider i sådant?

Det måste dock vara en ALE för jag har inget kallt rum.