Hej
Planerar att ge mig på en "Munich Helles" och tänkte höra mig för om tips på maltnota.
Utöver pilsnermalt (naturligtvis) så hittar jag på webben mängder med kombinationer som även har Wienermalt, Munchnermalt, rostad malt och karamellmalt med varierande andel.
Några tips?
/J
Maltnota Munich Helles
Moderatorer: martinb, alekks, Webbgrupp
-
Julius Langweiler
- Helmaltsbryggare
- Inlägg: 43
- Blev medlem: söndag 2016-12-18 13:03
Re: Maltnota Munich Helles
Jag skulle kört 100% pilsner. Om din beräknade EBC blir lägre än typdeffen skulle jag antingen skita i att den är någon enhet off eller ha i upp till 5 procent Munich II för färgens skull. Jag gillar att ha min helles ren och gräddig. Men smaken är som baken
-
martinb
- Utbildningsansvarig
- Inlägg: 1038
- Blev medlem: fredag 2008-07-18 10:17
- Ort: Helsingborg
- Kontakt:
Re: Maltnota Munich Helles
Det var ett exempel på Helles i nån av Hembryggarens nummer förra året har jag för mig.
Re: Maltnota Munich Helles
Jag har minst 20 recept på Helles på min blogg. Ett av de är Augustiners originalrecept men jag avslöjar inte vilket.
-
martinb
- Utbildningsansvarig
- Inlägg: 1038
- Blev medlem: fredag 2008-07-18 10:17
- Ort: Helsingborg
- Kontakt:
Re: Maltnota Munich Helles
You bastardLindh skrev:Ett av de är Augustiners originalrecept men jag avslöjar inte vilket.
-
Julius Langweiler
- Helmaltsbryggare
- Inlägg: 43
- Blev medlem: söndag 2016-12-18 13:03
Re: Maltnota Munich Helles
...hmm. Så utöver pilsnermalt även 4-5% ljus karamellmalt, typ Carahell.
Detta efter att skummat igenom samtliga (H1 tom H20)...
Detta efter att skummat igenom samtliga (H1 tom H20)...