Bryggaren - forum för öl och bryggning

Plötsligt händer det, jag brygger något starkt och mörkt! Denna konstiga bakvända partigyle-bryggning resulterade i precis allt annat än en Doppelbock men ändå kallar jag den för Salvator. Hur går det ihop egentligen? Och vad är en dubbelbock, hur uppkom stilen? Och vem är den där Barnabas med två namn? Allt det här försöker jag bringa klarhet i på bloggen på länken nedan. Är det någon av er som har en mörk och stark vintervärmare på gång inför mörkets säsong?

http://www.lindhcraftbeer.com/2019/10/s ... oppelbock/

För ungefär en timme sedan fyllde jag en ~9,5% Barley Wine på fat för lagring i en dryg månad. Namnet: Saazerac Rye Barley Wine - vilket dels torde avslöja lite om innehållet, dels hur den skall kryddas efter lagringen.

Har en honungsbock på klarning och kolsyrning nu, klar till 1/12 är planen 6,9% ish blir det , verkar riktigt lovande

Hus IPA:n klar på fat , kolsyrad sedan ett par veckor, åker troligen på flaska imöra, ingen mörk vinter
bira dock.

Väcker liv i den här gamla tråden eftersom jag bryggt denna öl igen fast bättre.

"Vi befinner oss mitt i fastan (eller Lenten) och våren är verkligen på intåg, så egentligen vore det dags att brygga en ljus Maibock. Men efter att ha druckit några goda doppelbockar och weizenbockar från Systembolagets tillfälliga så fick jag ändå feeling att brygga mig en kraftfull maltbomb, även om den troligtvis inte hinner bli riktigt färdig före påsk..." Fortsättningen dyker upp om man klickar på länken nedan.

http://www.lindhcraftbeer.com/2020/03/g ... ubbelbock/

Nu finns del två i följetongen om mina doppelbockar "Gustator" online på bloggen: http://www.lindhcraftbeer.com/2020/03/g ... ubbelbock/

del tre: http://www.lindhcraftbeer.com/2020/03/g ... ubbelbock/

Provsmakningen av alla tre på samma gång: http://www.lindhcraftbeer.com/2020/04/g ... vsmakning/