Här diskuteras tillverkning av mjöd, cider, sahti, gotlandsdricke och liknande!
av fluke12 » tisdag 2018-07-03 00:50
Jäste nyligen en cidersats för första gången. Det var ett kit från Mangrove Jack. Skickade i allt som följde med även all sötning. Den blev otroligt uppskattad på midsommar av främst kvinnliga festdeltagare.
Någon som vet vad det var för sötningsmedel i den lilla påsen som följde med?
-
fluke12
- Vattenbehandlare

-
- Inlägg: 267
- Blev medlem: fredag 2016-05-13 13:05
- Ort: Askeby Linghem
av Cobrac » tisdag 2018-07-03 07:16
Finns lite olika alternativ här. Antingen ett icke förjäsningsbart socker eller ett jäsningsbart socker med sulfiter. Var det flytande eller torrt?
-
Cobrac
- Vattenbehandlare

-
- Inlägg: 284
- Blev medlem: tisdag 2016-09-06 13:05
av Cobrac » tisdag 2018-07-03 07:29
fluke12 skrev:Jäste nyligen en cidersats för första gången. Det var ett kit från Mangrove Jack. Skickade i allt som följde med även all sötning. Den blev otroligt uppskattad på midsommar av främst kvinnliga festdeltagare.
Någon som vet vad det var för sötningsmedel i den lilla påsen som följde med?
Det är visst acesulfamkalium (E950). Går att eftersöta utan detta om man vill.
-
Cobrac
- Vattenbehandlare

-
- Inlägg: 284
- Blev medlem: tisdag 2016-09-06 13:05
av Bee » tisdag 2018-07-03 11:17
Jag har också kört en sats Peach-Passion till en fest senare i sommar. Vi sötade inte då vi gillar torr cider. Mycket uppskattad bland provdrickarna.
-

Bee
- Munk

-
- Inlägg: 3035
- Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
- Ort: Stockholm - Åkersberga
av Cobrac » tisdag 2018-07-03 13:30
Bee skrev:Jag har också kört en sats Peach-Passion till en fest senare i sommar. Vi sötade inte då vi gillar torr cider. Mycket uppskattad bland provdrickarna.
Någon kolsyra? Eller en helt stilla torr cider? Torr cider är fantastisk när den är kyld. Fast jag är väl en sockerknarkare, jag gillar det mesta som ligger runt FG 1.008-1.020!
-
Cobrac
- Vattenbehandlare

-
- Inlägg: 284
- Blev medlem: tisdag 2016-09-06 13:05
av Bee » tisdag 2018-07-03 13:45
Fat med kolsyra och kolsyrejäst på flaska.
@Cobrac
-

Bee
- Munk

-
- Inlägg: 3035
- Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
- Ort: Stockholm - Åkersberga
Återgå till Mjöd, Cider, Sahti och mer
Vilka är online
Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 2 gäster