Jag har till min pågående mjöd använt Wyeast 4184. Det jäser väldigt jämnt och fint
är nu inne på det 18:e dygnet med samma hastighet ca var 35:e sek bubblar det i röret.
Mitt PH var ca 6,5 efter att jag tillsatte jästnäring till vattnet jag senare hällde på honungen.
Syresatte ordentligt både före och efter att jag tillsatte jästen.
Detta med hjälp av en stor ballongvisp.
Efter detta har jag inte öppnat jäshinken och tänker inte göra det heller innan det slutat jäsa...
Mvh
LTW