HUR brygger man med ett BK 35 ?

Här kan man diskutera bryggverken Bulldog Brewcrafter och Coobra

Moderatorer: martinb, Staffan Ulfberg, Webbgrupp

HUR brygger man med ett BK 35 ?

Inläggav Chabo » fredag 2016-01-29 23:44

I alla trådar diskuteras detaljer i bryggandet i bryggverket...men ingenstans ( som jag kan hitta ) beskrivs helheten/hur man brygger i BK 35: an...
Som om alla bara vet hur man gör...
( Jo jag vet att det finn nått som för klarar hur man sätter
temperaturer mm)

I kastrull mäskar man/jag med typ 2,5 liter per kg malt.. Nu hör jag att vid bryggverk häller man ner hela batchvolmen (20 liter) i maskinen med 4 kg malt...= 5 liter per kg malt.
Jag förstår ju att folk gör olika, men finns det nån bra sida som förklarar just bryggverkstekniker ?

Skall brygga en 19 L batch på söndag lånat Bk 35 o har lite halvdålig koll på hur man gör....

All hjälp mottages tacksammast...

Anders
Användarvisningsbild
Chabo
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 296
Blev medlem: onsdag 2015-10-28 23:21
Ort: Göteborg

Re: HUR brygger man med ett BK 35 ?

Inläggav falke » lördag 2016-01-30 00:42

Titta lite på videofilmerna maltmagnus har gjort...
falke
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 161
Blev medlem: onsdag 2015-09-09 16:35

Re: HUR brygger man med ett BK 35 ?

Inläggav Chabo » lördag 2016-01-30 10:11

falke skrev:Titta lite på videofilmerna maltmagnus har gjort...


Tror att jag sett den videon 100 gånger...men alltid spolat fram lite när han i evigheter håller på att hälla i malten...o självfallet är det just där han nämner volymen...dumma mig...

I videon från MM nämns 4 liter per kilo.
jag har 4 kg malt = 16 liter vatten.
Så mäska med den volymen o sen hälla på 4 liter upp till ( batchstorlek) + ca 5-6 liter för bortkok

Är jag rätt ute..

Har ju någonstans lärt mig att inte få för tunn mäsk...osäker varför...men på spisen är det ju en ganska tjock gröt.
Påverkar inte den tunnare mäsken slutresultatet ?

Stort tack

Anders
Användarvisningsbild
Chabo
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 296
Blev medlem: onsdag 2015-10-28 23:21
Ort: Göteborg

HUR brygger man med ett BK 35 ?

Inläggav Nisse » lördag 2016-01-30 11:06

Ja, du är rätt ute. Du kan få högre pH i mäsken pga den lösare mäsken men det är nog inget att oroa sig för denna första gång (om du inte brukar vattenjustera). Du kan läsa om biab och ffa maxibiab, det är väldigt likt.


Skickat från min iPhone med Tapatalk
Nisse
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 25
Blev medlem: söndag 2016-01-03 13:18


Återgå till Bulldog och Coobra

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 10 gäster