100W IPA

[Nicklert]

Hej,

Tänkte försöka mig på en 100W IPA Klon.
Ska kanske även berätta att jag är nybörjare och att jag enbart har 2 bryggningar i ryggen.

Receptet är enligt nedan:

Malt
Pilsner 5 kg
CaraPils 200 gr.
Strösocker 200 gr.

Humle
Amarillo 25 gr. Hopstand
Mosaic 25 gr. Torrhumla dag 10
Centennial 100 gr. Torrhumla dag 10

Jäsning
Lallemand New England 18-22 grader

Mäskning
In-mäskning 67 C 60 min
Ut-mäskning 78 C 10 min


Nu till mina frågor. Man ska ha i 200gr strösocker, vad för socker använder man då? Vanligt strösocker som finns på ICA eller?.. Och varför ska man ha i strösockret?
När det är dags för flaskning, jag brukar använda mig av carbonation drops. Ska jag fortfarande ha i det? Blir ju väldigt mycket socker man har i...

Säkert jätte dumma frågor, men vore tacksam för svar.

[Djonk]

Sockret tillför alkoholstyrka utan särskilt mycket smak, tanken är att tunna ut kroppen lite antar jag. Vanligt strösocker går fint och det jäser ut, så tillsätt dina droppar som vanligt sen.

[Saint]

Hatar att vara gnällgubben men jag rekommenderar starkt att inte brygga. Speciellt inte med endast 2 bryggningar i bagaget. Med absolut största sannolikhet kommer du att få en oxiderad brun sörja efter 1 vecka.
Mitt råd är att brygga enkelt och jobba på att finslipa dina rutiner. Max 100g humle/sats och skippa torrhumlig. Lär känna malt och humle i olika kombinationer.
Trots att jag har ca 100 bryggningar och kan de flesta trix för att undvika syre så skulle jag idag aldrig drömma om att brygga en humlefokuserad öl för flaska. Vänta tills du skaffar fat.

Med detta sagt så får alla göra givetvis som de vill och man lär ju sig faktiskt av misstag.

[Djonk]

Sen finns det andra som lyckats okej utan fat. Kan vara värt att göra en mindre sats så att man hinner dricka upp den innan eventuella problem uppstår. Det gäller ju även fatad välhumlad öl att den är som bäst relativt färsk.

[Saint]

Sen finns det andra som lyckats okej utan fat. Kan vara värt att göra en mindre sats så att man hinner dricka upp den innan eventuella problem uppstår. Det gäller ju även fatad välhumlad öl att den är som bäst relativt färsk.

Förvisso, men chansen att misslyckas är avsevärt större med bara två bryggningar i ryggen. Börjar du löpträna så drar du inte iväg på en 15km runda tredje gången du springer.