Kloning av Yeti-Imperial Stout

Kategorin för allt relaterat till sk. kloner, det vill säga hembryggarvarianter av kommersiellt producerade öl.

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Kloning av Yeti-Imperial Stout

Inläggav Jäste » onsdag 2019-01-02 23:11

Hittade detta recept på nätet, någon som provat?
http://alnemar.com/b011-snomannen/
Då jag är nybörjare och ska köra BIAB så undrar jag vad mäskvolymen skulle kunna vara när batchen säger 19 liter?
Finns det något som är särskilt viktigt att tänka på vid stoutbryggning? Koket, jäsning, tappning, kallkrash mm? Är skitskraj för oxidering så planerar att flaska/fata från primären. Dumt?
Ös på om erfarenheter av Stoutbryggning : )
Jäste
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 64
Blev medlem: måndag 2018-12-17 14:51

Re: Kloning av Yeti-Imperial Stout

Inläggav Drake » onsdag 2019-01-02 23:58

Med så mycket malt så behöver du nog runt 32-34 liter vatten beroende på hur mycket du lämnar kvar i botten på kastrullen efter kok, bortkok etc.
Det är ju inte enorma mängder i den där så är du bara försiktig vid flaskfyllning så tror jag inte att du behöver vara för orolig för oxidering. Själv har jag alltid tappat direkt från primären via kran.
Drake
Bryggmästare
Bryggmästare
 
Inlägg: 1910
Blev medlem: torsdag 2014-11-06 01:52

Re: Kloning av Yeti-Imperial Stout

Inläggav Jäste » torsdag 2019-01-03 00:15

Hmm, jag som funderar på att köpa Brewferm 27 liters elgryta...
Kanske får dra ner på maltnotan? Osäker på hur mycket man vågar fylla den med rullande kok, men bör väl kunna mäska med 25 liter...
Jäste
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 64
Blev medlem: måndag 2018-12-17 14:51

Re: Kloning av Yeti-Imperial Stout

Inläggav Drake » torsdag 2019-01-03 00:30

Du kan ju alltid köra maxi-biab eller toppa upp med vatten efter att du tagit upp malten eller efter koket också i värsta fall. Men som jag skrev i din andra tråd, en Hendi och en stor Patina är inget man ångrar.
Drake
Bryggmästare
Bryggmästare
 
Inlägg: 1910
Blev medlem: torsdag 2014-11-06 01:52

Re: Kloning av Yeti-Imperial Stout

Inläggav Djonk » torsdag 2019-01-03 01:24

Med 8kg maltnota skulle jag definitivt hellre ha en 50L-gryta :)
Djonk
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1295
Blev medlem: söndag 2018-01-21 00:55
Ort: Stockholm


Återgå till Klonrecept

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 9 gäster

cron