[SÖKES] klon på Kronenbourg 1664

Kategorin för allt relaterat till sk. kloner, det vill säga hembryggarvarianter av kommersiellt producerade öl.

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

[SÖKES] klon på Kronenbourg 1664

Inläggav Pilsnerkokaren » fredag 2015-12-25 18:52

Är det bara Strisselspalt som är unikt för att brygga 1664?
Har letat runt och hittar lite av varje, en del säger att det är vetemalt i den andra inte. Enligt systembolaget ska den innehålla vetemalt men dom har haft fel förr.
Jag har inte bryggt med vetemalt innan så jag har dålig koll på vad det tillför.

Tänker göra ett försök med pilsnermalt, majs, Carapils och Hersbrücker som aromhumle innan jag testar med strisselspalt och vetemalt för det har jag hemma.
Någon som vet?
Jag är inte intresserad av 1664 Blanc, utan vill klona den blåa varianten.
Användarvisningsbild
Pilsnerkokaren
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1463
Blev medlem: tisdag 2014-05-13 14:59

Re: [SÖKES] klon på Kronenbourg 1664

Inläggav Ben_Am » lördag 2016-03-12 21:21

Blanc är den blå flaskan. Det är en veteöl. Har tyvärr inget recept.

Skickat från min D5803 via Tapatalk
Ben_Am
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 6
Blev medlem: torsdag 2016-03-03 20:21

Re: [SÖKES] klon på Kronenbourg 1664

Inläggav Pilsnerkokaren » lördag 2016-03-12 22:14

Funderade faktiskt att skriva om mitt senaste försök innan idag.
Vaskade mitt första försök pga att jästen inte hade mått så bra. Andra försöket har jag nu smaka på och med lite justering är nu tredje försöket på G.
Pilsnermalt, en skvätt Vienna och maizena. Hade Magnum som bittergiva och Strisselslpalt som aromhumle. Möjligen använder Kronenbourg enbart Strisselspalt och får då mer humlekropp, vilket jag inte har pga att jag använder Magnum.

Kommer ev ställa upp i folkets val med den som bryggdes idag. Får se om den blir drickbar först bara.
Användarvisningsbild
Pilsnerkokaren
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1463
Blev medlem: tisdag 2014-05-13 14:59

Re: [SÖKES] klon på Kronenbourg 1664

Inläggav Gr3g0riaN » lördag 2016-10-08 13:09

Gr3g0riaN
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 8
Blev medlem: lördag 2016-10-08 13:04

Re: [SÖKES] klon på Kronenbourg 1664

Inläggav Pilsnerkokaren » lördag 2016-10-08 14:27

Länken är på ett recept för en klon på 1664 Blanc, den i blå flaska. Det är 1664 med blå etikett jag har sökt recept på.

Jag kan lägga ut receptet jag gjort om intresse finns.
Användarvisningsbild
Pilsnerkokaren
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1463
Blev medlem: tisdag 2014-05-13 14:59

Re: [SÖKES] klon på Kronenbourg 1664

Inläggav Thexps » tisdag 2016-10-25 22:22

Pilsnerkokaren skrev:Länken är på ett recept för en klon på 1664 Blanc, den i blå flaska. Det är 1664 med blå etikett jag har sökt recept på.

Jag kan lägga ut receptet jag gjort om intresse finns.


Jätte gärna!
Thexps
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 10
Blev medlem: onsdag 2016-07-27 19:07

Re: [SÖKES] klon på Kronenbourg 1664

Inläggav Pilsnerkokaren » onsdag 2016-10-26 22:22

Visst kan jag det.

Det får bli lite svengelska
Kronenburg 1664 klon

Batch Size 33 L
Boil Size 36 L
Boil Time 90 min
OG 1,049 sg
FG 1,013 sg
ABV 4,8%
Bitterness 28,5 IBU (Tinseth)
Color 7,1 ebc (Morey)

Fermentables
================================================================================
Name Type Amount Mashed Late Amount% Color
Pilsner Malt Grain 4,5 kg Yes No 75% 4,7 ebc
Vienna Malt Grain 750 g Yes No 12% 7,7 ebc
Corn, Flaked Grain 500 g Yes No 8% 2,0 ebc
Cane (Beet) Sugar Sugar 280 g No No 5% 0,0 ebc
Total grain: 6,030 kg

Hops
================================================================================
Name Alpha Amount Use Time Form IBU
Magnum 11,6% 28 g Boil 90,000 min Leaf 23,7
Strisselspalt 2,8% 50 g Boil 15,000 min Leaf 4,7

Yeasts
================================================================================
Name Type Form Amount Stage
Wyeast - Danish Lager Lager Culture 500,00 mL Primary

Mäskschema
================================================================================
Type Amount Temp Target Time
1 Infusion 25 L 62° C 62° C 45 min
2 Infusion 0 L 74° C 74° C 45 min
3 Infusion 4 L 78° C 78° C 10 min

Jässchema
Primär 12° 7 dagar
D-rast 16° 7 dagar
klarning 2° 7 dagar
Lagring 2° 14 dagar
Användarvisningsbild
Pilsnerkokaren
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1463
Blev medlem: tisdag 2014-05-13 14:59


Återgå till Klonrecept

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 13 gäster