Ventilationskåpa källarbryggeri

[hizzle]

Håller nu på att rensa och renovera ett rum i källaren som ska bli bryggeri. Det finns vatten, avlopp och standardventil i väggen. Jag funderar på FOTO lampskärmen från IKEA, sedan 125mm spirorör (isolera?) med kanalfläkt anslutet till ventilen i väggen (max 2m totalt). Jag tänker mig som kåpa ovanför bryggkärlet och inte som huva på bryggkärlet (inte redo än och kör även med bulldog hop spider). Vad kan gå rätt/fel med denna lösning? Finns det kanalfläktar som tål ånga? De jag sett står oftast att de tål mellan 50C-70C. Jag kokar bort ungefär 6-7l på en timme. Några andra/bättre idéer?

Tack för svar och tips!

[vips]

Har haft lite samma tankar för ett hörn i garaget, men börjat fundera på en billig vägghängd köksfläkt från Ikea (eller liknande) istället, då borde inte värmen vara något problem tänker jag.

[hizzle]

Ja, det kanske inte är en så dum idé. Onödigt att krångla till det ifall vanlig köksfläkt gör jobbet. Jag såg att de ligger mellan 200 och 500 kubikmeter i timmen och det bör väl räcka? Blir kondens ett problem tro?

[SGP]

En vanlig kolfilterfläkt tror jag kanske inte är så bra, då blir det nog en hel del kondens som droppar överallt. Jag tror man måste leda ut ångan ur rummet eller ta hand om den på annat sätt.

När jag kokar i mitt kök så måste jag öppna fönstren annars blir det kondens överallt som droppar. Takdropp rakt ner i vörten är inte så kul och allt annat blir fuktigt också.

[HakanO]

6 liter vatten är mycket som skall ventileras bort, titta bara ovanför köksfläkten när du kokar pastan i 8-15 minuter.

Jag har haft en 125 mm kanalfläkt med ca 1.5 meter rör ut i det fria, det blev ändå kondens och stoppande samt kallras vid garageporten, lika mycket luft som skall ut skall in någonstans också.

Sent from my LE2113 using Tapatalk

[peterg]

Man kan minska koket, behöver kanske inte stormkoka. Av 32 liter kokar jag bort ca 1,5 liter.

[vips]

Den första idén jag hade var att bygga en enkel huv mha plåtar från byggmarknaden, de kan man sätta ihop med popnit. Då går det ju att fixa uppsamling av kondensen med en dropplist också, vilket kan bli en utmaning på en köksfläkt. Men samtidigt har man ju utmaningen med att hitta en bra kanalfläkt då, fast ångan kanske hinner svalna så pass på vägen att temperaturen inte är ett problem?

Garaget är ju rätt dragigt, så att få in ny frisk luft är inget problem, det är nog värre om man brygger inne i huset, då riskerar man baksug i andra kanaler.

[HakanO]

IP klassad kanalfläkt klarar 60° så temperaturen blir inget problem

Sent from my LE2113 using Tapatalk

[HakanO]

70°


https://www.luftbutiken.se/kanalflaktar ... 125-c.html

Sent from my LE2113 using Tapatalk

[hizzle]

Mkt bra info i tråden hittills. Här är ett gammalt dokument från Blichmann också. Innehåller lite siffror på ventilation.

https://pdf4pro.com/cdn/brewery-andand- ... 246c28.pdf

…

Garaget är ju rätt dragigt, så att få in ny frisk luft är inget problem, det är nog värre om man brygger inne i huset, då riskerar man baksug i andra kanaler.

Jag har en ventil ut i samma rum som jag kanske borde låta vara. Klart luften som ska ut måste ersättas med något men vad menar du med att riskera baksug i andra kanaler? Ventilen jag har i samma rum är väl utmärkt för att ta in luft? Källaren har ju fler ventiler ifall inte den skulle vara nog.

[hizzle]

Man kan minska koket, behöver kanske inte stormkoka. Av 32 liter kokar jag bort ca 1,5 liter.

Jag har ett 2kW element i en 33l gryta som jag kokar 25l i. Har funderat på att ersätta det med ett klenare men inte så lätt när man redan har hål i botten.

[Perwaste]

Det finns ett gäng trådar här i forumet om liknande spörsmål.

T ex den här: viewtopic.php?f=6&t=16286&p=100213&hilit=fl%C3%A4kt#p100213

Men även andra som berör just det du undrar över.

[Djonk]

Ett attraktivt alternativ är annars att kondensera ångan ner i avloppet istället: https://www.crafthardware.de/en/product ... condenser/

[hizzle]

Ett attraktivt alternativ är annars att kondensera ångan ner i avloppet istället: https://www.crafthardware.de/en/product ... condenser/

Jag fastnade för den där lösningen för ett tag sedan men eftersom jag kör humlen i en hop spider för att inte sätta igen bazookan så kan jag inte ha lock när jag kokar. Huva och fläkt ut känns liksom tillräckligt enkelt om det inte vore för allt som komplicerar det