av Robert » måndag 2021-09-13 10:26
Jag använder Ss Brewtechs Unitank, 53 liters modellen.
Jag jäser med öppen Blow off i ca 4-5 dagar beroende på vilken öl jag brygger och vid vilken temperatur jag jäser i (brukar använda US05 eller S04 som jäst). Sedan stänger jag kranen till Blow Off och låter trycket byggas upp i tanken. Tyvärr har jag ingen Spundingventil, så jag måste hålla koll på trycket själv. Det sitter en säkerhetsventil på tanken så det blir inte för högt tryck.
När ölet har har jäst färdigt brukar jag tömma ut jästen och så kör jag i gång kylningen. Jag brukar skaka tanken ett par gånger under kylningen och tappa ut mer jäst. Ett problem jag har upptäckt är att det fastnar lite jäst på kylspiralen som kan komma med när jag tömmer tanken. Nu klarar min hemmabyggda kylare bara av att få ner temperaturen till ca 2°C. Ska modifiera det något så jag kan komma ner något mer i temperatur vid kallkrasch.
När kylningen har kommit igång så sjunker det uppbyggda trycket i tanken då kolsyran går in i ölet. Jag brukar fylla på med lite kolsyra tills jag har den kolsyrenivå jag vill ha.
Nu fyller jag inte direkt på flaska utan tappar det i fat men i princip skulle det gå att flaska direkt från tanken när ölet har klarnat helt.
Jag är mycket nöjd med min Unitank!
Robert
"Livet är för kort för att dricka dålig öl!"