Hej igen,
Jag är ny här (efter döttrars julklapp) och har bryggt en 10 gånger - har ju en ocean av kunskap att hämta in
Jag kör 5 eller 10 liters satser (2 - 4 kilo malt). Spisen är en glashäll, den har 0 - 9 i "steg" men det betyder att den kör på full effekt med olika lång tid. Det betyder att det i mäskkärlet är väldigt svårt att ha jämn temperatur, hur jag än gör kan det vara +75 i botten rätt vad det är från ca 65 och 60-65 i ytan. Mitt botemedel är tillsvidare att röra, alternativet är ju ett bryggverk..
Har inte hittat något på nätet alls om detta, dvs att spisen kvaddar principen att ha jämn mäsktemperatur.
Vad har ni för erfarenheter?
-Jörgen