Har kanske 5-6 st av den plugg du länkar till Djonk. Använder dem dock mest still de satser jag ställer på lagring i tre till fem månader. I övrigt kör jag vanliga jäsrör. Ser inte varför man skulle använda ekplugg i en lambik då de inte ska ha någon märkbar ekkarsktär. Sen är tyvärr inte cornys aktuella för lagring av 160+ liter lambik av den enkla anledningen att jag inte är miljonär
@SGP Jag brygger i ett gammalt fuktigt pannrum i en lägenhet. Spelar ingen roll hur ren jag håller min utrustning, fukt finns överallt. Det blir inte heller bättre av att han jag delar lokal med inte varit här på nästan precis ett år och dessutom helt saknar känsla för att hålla sin utrustning ren. Vill inte ens röra många av hans grejor i fruktan för alla förhistoriska virus de verkar vara koloniserade av.
@martib Jag kör alla mina lambiks i 23-liters carboys.
@jolle Bra tips. Ska testa köra med ngn vodka jag kanske liggande har hemma