Ett nytt bygge, nytänk?

[Snow]

Ok, hej igen på er alla bryggare och byggare!

Jag har fått hem ett 50l kärl från Italien som jag tänkt mig att göra något med.
http://www.ebay.com/itm/321993668290

När jag packade upp den så insåg jag ganska snabbt att jag skulle bli tvungen att ändra mina planer lite granna.
Hade tänkt mig att göra en BM klonish.

Nu har jag ett par andra idéer som jag gärna tar emot feedback på.
Har köpt en Biltemagryta som jag tänkt mig som maltpipa (tack pilsnerkokaren för den ideén).

Det jag står och väger mellan är att pumpa vört från botten och tillsätta den i toppen och låta den rinna ner. Har dock en känsla av att jag kommer bli
lite besviken på flödet och värmespridningen med den metoden.

Det jag nu klurar på är att ha maltpipan stående i kärlet med en distans från botten i form av M8 skruvar typ. Alternativet är att hänga maltpipan från kanterna på kokkärlet. Anledningen till det övervägandet är att botten i kärlet är ganska rankt, det går säkert att ställa den i kärlet bara man säkrar underlaget till hela kärlet. Hänger den så kan man dock redan från början ha handtaget som pipan skall lyftas med på plats.

Maltpipan ska vara hålad med 3 mm (lagom?) hål. Dessa hål täcks av ett lock, antingen på undersidan, eller i botten på maltpipan. Tanken är att pumpa vört från botten av kokkärlet upp och ner i botten på maltpipan för att få flöde nerifrån och upp i maltbädden och låta det flöda över kanten och ner i kärlet igen.

När sedan mäskningen är klar så ska man genom att sänka locket (om det är placerat under pipan) eller höja locket en aning om det är placerat i pipans botten.
Detta för att kunna laka, eller bara dränera ur maltbädden.

Tanken är att pumpa vörten genom en värmare : http://www.ebay.com/itm/191910995091 (jag hittade min i en slaktad diskmaskin). Detta gör man då genom att ta vört från en T-anslutning till tappkranen, eller föralldel direkt ur tappkranen. kranen på kokkärlet är roterbar så det kan vara en bra lösning. Då kan man även reglera flödet med den, det ärinte optimalt ehuru man reglerar på pumpens sugsida. Det är inte optimalt, men det gör oxå att man undviker att höja trycket etfer pumpen genom att reglera på den sidan.

Pump och värmare regleras med en STC1000 eller en UTC400, men givaren placerad i toppen eller en liten bit ner i malten.

Håller på med lite tester och caddar upp ritningar på det hela. Testade pump och värmare igår. Den höjer temperaturen på vatten med ca 4-5 grader på fullt flös, då är det skapligt flöde genom hela konstruktionen. Har strypt anslutningarna så det är 22mm och 15mm rör i anslutningarna in/ut genom värmaren.

Sedan är tanken att göra en doppvärmare av en sån här fast 6kw : http://www.ebay.com/itm/191636838785 Först hade jag tänkt sätta elementet i botten underifrån, men botten känns rank för det. Har även funderat på att stadga den genom att klämma en tjockare platta i genomföringen till elementet. Dock så tilltalar ett helt slätt kokkärl mig en aning (tack igen pilserkokaren) så en doppvärmare av lite kaliber känns rent funktionellt och hygieniskt bättre.
Sedan tänker jag mig en krage i botten som sammlar all skit efter kok.

Vad tror ni?
Funkar det, lock under eller i?

[Snow]

Det tar sig!
Nu har jag bestämt mig hur jag ska göra, det blir en Biltema som maltpipa, stående på 3st M8 bult. I maltpipan installerar jag en Lauterhelixm med ett T-rör i botten så att en öppning är ner genom botten på pipan, och en uppåt. Jag har borrat T-röret så att jag får igenom ett 10mm rör. Detta skall jag har för att kunna öppna och stänga dräneringen från Helixen ner i kokkärlet.

Maltpipan

UnderPipan

[Snow]

Testade att värma ca 40 liter med genomströmsvärmaren, funkade hyfsat, den höjde tempen ca 25 grader på 30 min.
Dock verkar pumpen från diskmaskinen för klen, inget tryck överhuvudtaget, väldigt lätt att stoppa flödet. Finns inte en chans att den orkar trycka vört upp
i maltpipan.

Jakten går vidare på lämplig pump, förslag mottages tacksamt...

EDIT kollat runt, de flesta pumpar verkar ju vara klena rackare, även 2 000:- varianterna på Humle.., vad klarar BM pumparna för vattenpelare, någon som vet?

Kittel

[Judgecc]

http://www.pumpendiscounter.de/ReigaGbR ... 3-var.html

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

[Judgecc]

https://docs.google.com/gview?embedded= ... TSS-33.pdf

E1 pumpen är Braumeister om jag minns rätt

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

[Snow]

https://docs.google.com/gview?embedded=true&url=http://www.faucetdepot.com/pdfs/LTSS-33.pdf

E1 pumpen är Braumeister om jag minns rätt

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

Ah ok tack!
Då är nog den jag har inte för klen, dom verkar inte klara mer än typ 3-5 mvp någon av dem. Trodde absolut det var för lite. Får bli ett test i veckan med en riktig maltgiva.

[p_niklas]

Testade att värma ca 40 liter med genomströmsvärmaren, funkade hyfsat, den höjde tempen ca 25 grader på 30 min.
Dock verkar pumpen från diskmaskinen för klen, inget tryck överhuvudtaget, väldigt lätt att stoppa flödet. Finns inte en chans att den orkar trycka vört upp
i maltpipan.

Jakten går vidare på lämplig pump, förslag mottages tacksamt...

EDIT kollat runt, de flesta pumpar verkar ju vara klena rackare, även 2 000:- varianterna på Humle.., vad klarar BM pumparna för vattenpelare, någon som vet?

IMG_20161106_140032.jpg

Vad är det för spridare du använder? ....den ser intressant ut

[tomasharrysson]

Tänk på att bultarna i lilla grytan kan ge märken i stora om de är klen botten i den stora grytan.
Kan hade de problemet i mitt bryggverk, löste de med silikonslang som jag trädde på.

[Snow]

Vad är det för spridare du använder? ....den ser intressant ut

Tror det är ett munstycke till en gammal Argonsläckanläggning. Jag hittade några i en skrotlåda, tyckte dom såg ut som
"braåha" grejer.

Munstycke

Tänk på att bultarna i lilla grytan kan ge märken i stora om de är klen botten i den stora grytan.
Kan hade de problemet i mitt bryggverk, löste de med silikonslang som jag trädde på.

Ja jag får nog skydda dom på något vis, kanske ska jag försöka hitta en platta som jag kan lägga i botten på den stora. Har en
rund rostfri som passar, men den är så jäkla tjock, tror den är ca 20mm och 33cm i diameter, ska testa ..

[Boppe85]

Kommer värmaren från den slaktade diskmaskinen att komma i kontakt med vorten, om kontaktytan är gjord i rostfritt stål torde inte det vålla någon proplem. Om kontaktytan därimot är gjord av vanligt "bondjärn" kan det ge en bismak åt det färdiga ölet

[Snow]

Kommer värmaren från den slaktade diskmaskinen att komma i kontakt med vorten, om kontaktytan är gjord i rostfritt stål torde inte det vålla någon proplem. Om kontaktytan därimot är gjord av vanligt "bondjärn" kan det ge en bismak åt det färdiga ölet

Värmaren består av ett slätt rostfritt 40 mm rör som det är en 2kw värmare runt, så det är inget problem, lätt att göra ren oxå.

Fick till ventilen till dräneringen igår, det blev riktigt bra, drog fast en klämring som stopp upp och ner så man inte drar ur röret i ivern och får ner malt i kokkärlet.
Hade tänkt göra den ännu smartare med ett par gängvarv i ändarna så man kunde fästa den. Det lyckades dock inte eftersom 10 mm röret inte gick fritt i M12 snittet, utan skulle blitt lätt räfflat hela vägen upp till klämringen. Men det kommer funka ändå.

En annan sak som slog mig igår är att denna lösning kommer funka både som jag tänkt att pumpa vörten till botten i maltpipan och låta den värma uppåt. Funkar inte det så är det bara att öppna bottenventilen och tillsätta vörten i toppen, kan bli bra detta, hoppas det.

Fick oxå till en rätt slimmad Diptube, funderar på om man kan använda den reversibelt för att pumpa virvel.

Sist men inte minst så kom mina glidlager till min hemgjorda maltkross, ska bli kul att testa den med min 24v motor i helgen

Ventil och Diptube

DIY kross

[Snow]

Tror jag tänkt om lite, kommer nog skippa genomströmsvärmaren.

Istället sätter jag en sån här
http://www.ebay.com/itm/291512253130
under maltpipan med ett rör upp genom maltpipan. Om allt går som det ska så
bör man kunna använda samma rör som ledningarna för att fästa det övre
gallret med.

Sen gör jag en doppvärmare av en lika dan, eller 9kw varianten, har beställt två 6kw och en 9kw.
Anledningen till ändringen är att det klumpigt att få ett smidigt "paket" av bryggverket.

Vi får se, bara att vänta på grejer nu ....

Hur stor effekt tror ni är lagom på elementet för mäskning?
Fundrade på om det skulle vara lagom att köra tre slingor på 230 (halvfart) men då är det bara 1 800w känns
som det blir i minsta laget. Om jag räknat rätt så går det åt 2,2kw för att värma 25 liter 13 grader (en rast).
Det är ju i teorin, så kanske en slinga på fullt och en på halvfart e lagom, dvs 2 000+600 och 2+2+0.6 vid full sats, vad tror ni?

[Snow]

Ok kom ett element idag, så dax att välja väg..

Funderingar, antingen ett element i botten på kokkärlet för värmning och kok, eller
monterat under maltpipan och sen koka med ett annat omgjort till doppvärmare.
Då får man ett slätt kokkärl, men fler kablar och anslutningar att koppla om och hålla reda på. Dessutom kabelgenomföring upptill
i hela paketet.

Nästa fråga är om man ska pumpa ner i botten på maltpipan till en spridare, eller använda Lauterhelixen som spridare i botten, och sil när man är klar
genom att öppna ventilen för dränering av maltpipan. Hade den idén från början, men hittade ingen bra lösning på att skifta från sil till spridare. Men tittade en runda till på det idag och hittade en lösning som borde funka.

Kolla gärna ritningarna och kom med idéer och tankar!

[Snow]

Provkörde pump och värmeelement.... jeflar vilket drag 33 liter 11 --> 54 grader på elva minuter.
Bra drag i pumpen, vilket var glädjande.

9kw är alldeles för mycket under värmning till mäskning, men man får garanterat snabbt kok och varmt vatten.

[Judgecc]

Jag kör 3.5kw hendi + 2kw doppvärmare och tycker det går fort till inmäsk temp.

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk